市场上怎样快速区别养殖虾与海虾?
野生的海虾由于受到环境的影响，为了保护自己，虾壳一般都会比较厚而且坚硬。
尾巴不同 我们区分养殖虾或者海虾的时候，可以看一下海虾的尾巴。我们不用将大虾提起来，通过观察大虾的尾部就能很好的区分养殖虾和海虾了。
人工养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。
看外观：这是野生海虾仁，鲜晒的那种，虾身圆润丰满，颜色略深。这是淡水养殖虾，个头也有大有小，虾身干瘪，看着扁扁的，颜色偏淡，淡红或艳红。看口感：野生海虾吃起来味道很鲜甜，不柴，比较Q。
几句话,如何分辨海虾和养殖虾
养殖海虾的虾壳较薄，触感偏软，而野生海虾的虾壳硬而厚实，触感坚硬。养殖海虾的触须较长，而野生海虾的触须较短。
虾壳不同：人工养殖的虾，它的壳很薄，并不会藏到沙泥里，而海虾的外壳很硬。而且也有弹性，因为它在自然环境下生存，需自行觅食和对抗天敌，因此外壳坚硬。
看虾脑。一般海龙虾的虾脑有虾膏，养殖虾的虾脑没有虾膏。味道不一样。人工养殖的虾是用饲料喂养的，这导致蛋白质合成所需的氨基酸种类和数量的缺乏，最终导致养殖虾的味道很差。
尾巴不同 我们区分养殖虾或者海虾的时候，可以看一下海虾的尾巴。我们不用将大虾提起来，通过观察大虾的尾部就能很好的区分养殖虾和海虾了。
口感不同：人工养殖虾全程投喂饲料，其体内蛋白质合成所需要的氨基酸种类和数量不丰富，表现出其口感较差。海虾没有喂饲料，体内氨基酸水平种类多而丰富，口感较好。
颜色：海虾的颜色比较亮，且颜色偏黄；养殖虾的光泽度没有海虾好。外壳：养殖虾的外壳比较薄，虾须较短，并且很软；海虾的外壳有一定的硬度，虾须会有一定硬度，且十分粗壮。
怎么辨别市场上销售的大虾,是海水养殖还是淡水养殖的?
看虾的须子和虾线：海水虾的须子要比淡水的粗一些，短一些，虾线要干净一些。淡水养殖的虾虾线特别脏，而且也粗大一些，因为淡水中泥沙多，水质浑浊，所以虾进食的也多，消化器官自然会脏一些。
海水虾大多是白色的。 市场上常见的九节大虾、大虾、龙虾、基础围虾均为海水虾，色泽洁白。淡水虾经常看起来是蓝黑色的。 虾、河虾、小龙虾、白虾都是淡水虾。 海水虾的市场价值高于淡水虾。
看虾的形状和大小：一般来说，海水虾的个头比淡水虾要大，而且海水虾的虾头相对比较大，而淡水虾的虾头相对较小。此外，海水虾的虾身相对较直，而淡水虾的虾身则比较弯曲。
淡水虾类：罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南沼虾、克氏螯虾。养殖方式的不同：野捕虾，这类虾在野生的水域中自然生长，经过人工的捕获，采用冰冻或者是新鲜的方式运输到菜市场进行销售。
如何区分冻虾是养殖的还是野生的呢?
养殖虾 数字代表的虾一斤的数量 数字越小虾越大，价格越贵 如何挑选冻虾：选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。
区分是否是野生虾的标准之一是看海虾的壳。由于海虾长期生活在危险的海洋中，需要躲避天敌，经常要在岩石附近活动，所以虾壳一般摸起来又硬又粗糙，而且由于生长周期长，虾壳的颜色也比较鲜艳。
营养成分是不一样的，味道是有区别的，野生的虾价格要更贵一些，并且个头要更大一些。
海水养殖的虾有盐分，海水颜色比淡水还深，所以海水养殖的白虾身体颜色发黑，死了也不会马上变白。 淡水养殖的大虾，新鲜的刚死的颜色很快就会变白，但并不一定真的大虾不卖。
野生的无法满足很大的需求量，需要养殖才能满足，所以是养殖的。盐冻虾表面泛白，带有盐粒，虾表面有白色结霜，化冻后虾肉鲜度较高，弹性好，做熟后不缩水，形态完美，虾头、虾须和虾脚完整，但盐分较高。
天然海虾和人工养殖的海虾怎样才能辨别出来呢?
海虾色泽亮。海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，就是把两种不同的虾摆在一起，就会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。
看外观：这是野生海虾仁，鲜晒的那种，虾身圆润丰满，颜色略深。这是淡水养殖虾，个头也有大有小，虾身干瘪，看着扁扁的，颜色偏淡，淡红或艳红。看口感：野生海虾吃起来味道很鲜甜，不柴，比较Q。
人工养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。
海虾和养殖虾的区别是尾巴不同，个头不同，外壳不同。尾巴不同 我们区分养殖虾或者海虾的时候，可以看一下海虾的尾巴。我们不用将大虾提起来，通过观察大虾的尾部就能很好的区分养殖虾和海虾了。
