岩蛙的养殖方法和注意事项
1、养殖岩蛙需要一个模拟野外有流水的潮湿饲养池，饲养场地最好选择在农村或山区，场地租金低廉。1平方米池子可饲养五六十只蛙，饲养人员只需要一到两人，一斤蛙需要6元左右蛙饲料。
2、石蛙有个先天性的弱点就是其视力不好，因此在捕食的时候只能捉活饵料，而且捕食时间是在夜间，白天一般都栖息在洞穴里。
3、煎炒烹炸，很多种，最简单的是岩蛙去皮、内脏，洗净。去掉背部脊骨。腿部用刀背拍松。用酱油、白酒腌制10分钟。炒锅上火放油烧热，倒入岩蛙滑油炒出。
4、牛蛙：牛蛙别称美国牛蛙，原产于美国东部数州，后被引进西部各州和其他国家，1959年从古巴、日本引进我国内陆，目前我国主要靠养殖生产，全国各地均产，主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。
美蛙鱼是牛蛙吗
1、美蛙不是牛蛙。美国青蛙，又名沼泽绿牛蛙、猪蛙或猪鸣蛙，是美国西南部的一种青蛙，分布在南卡罗莱纳州至得克萨斯州。美国青蛙体形与一般青蛙相似，个体比一般青蛙大，但比牛蛙小，最大个体500克左右。
2、美蛙鱼头火锅里面的蛙是用的牛蛙，具体做法步骤以下：把鱼切成条、美蛙一切两段加入盐、料酒、胡椒、秘制辣椒酱、芹菜码味。炒锅烧热下菜油和猪油，下底料炒制，加入适量大蒜、干辣椒、花椒。
3、美蛙不是牛蛙。美蛙是美国西南部的一种青蛙，原产于美国，并在20世纪80年代后期引入中国。美蛙生性比较懒惰，跳跃能力比较差，运动比较少，一般在10℃时就停食，5℃-8℃时就冬眠。
4、美蛙鱼头火锅中的美蛙指的是牛蛙。主料：花鲢 美蛙 做法步骤： 把鱼切成条、美蛙一切两段加入盐、料酒、胡椒、秘制辣椒酱、芹菜码味 炒锅烧热下菜油和猪油，下底料炒制，加入适量大蒜、干辣椒、花椒。
5、美蛙鱼头火锅是十分流行的川菜，一般的美蛙鱼头火锅之中，美蛙是美国青蛙，鱼头是鲢鱼头，美蛙同鱼头搭配同食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。
想回老家农村发展养石蛙,应该怎么养?前景怎么样?
1、石蛙的喂养可采用基本饲养和规模化饲养，全国各地可因时制宜修建喂养池，一般范围为5～40平米，采用规模化喂养方法，需要在池里设定一定范围的精饲料台或供蛙栖居的陆上、土山等，而且水塘应搭建隐蔽物，以避免太阳同时直射。
2、石蛙跟螃蟹一样，较为的喜欢在安静的环境中生存，因此大家选择的位置要尽量的避开道路以及市区的地区，避免由于过于大吵大闹而危害到石蛙的繁殖以及生长。
3、石蛙养殖前景分析目前我国肉用蛙生产主要是饲养美国青蛙和古巴牛蛙，但其出肉率、肉质和鲜味不及石蛙，目前上市石蛙基本上靠上山捕捉，野生蛙越来越少，市场价格不断上扬，长此以往将破坏石蛙资源和生态平衡。
