鳜鱼和桂鱼的区别
1、外观不同：鳜鱼体形瘦长，鳞片较小，身体呈银白色，有一条黑色纵带，桂鱼体形较短而扁平，鳞片较大，身体呈银灰色，有一种独特的香气。
2、鳜鱼和桂鱼没有区别。鳜鱼和桂鱼没有任何区别，它们是一种鱼，桂鱼是鳜鱼俗称。鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。
3、鳜鱼和桂鱼的区别：鳜鱼和桂鱼没有区别。鳜鱼就是桂鱼，因为鳜鱼的鳜（读音：gui，第四声）字比较难写，又很容易读错，所以就写成桂鱼了。
4、鳜鱼和桂鱼指的是同一种鱼。它们指的是硬骨鱼纲鲈形目真鲈科鳜属中的鱼。鳜鱼和桂鱼是没有区别的，只是称呼不同而已。
5、鳜鱼和桂鱼没有区别，桂鱼是鳜鱼的别称。鳜鱼是鲈形目鮨科鳜属的中型鱼类。因鳜字较为生僻，与桂同音，因此写法上进行了简化，鳜鱼就是桂鱼。
野生鳜鱼和饲养鳜鱼口感一样吗
差距很大，野生鱼比较鲜香。所谓野生鱼，是指在野外天然水域自然生长的各种鱼类，没有任何的人工喂养或人为干涉。就以鲫鱼为例，家养鱼由于饲料充足，游动较少，所以显得较肥胖，颜色较深且大小划一。
野生鳜鱼和养殖鳜鱼对比是野生鳜鱼好吃。根据查询相关公开信息显：野生鳜鱼内部无胆，肉质丰厚细腻味道鲜美，具有抗衰老的功效，如今鳜鱼更是被吃货们视为珍馐美味。
野生鱼类一般比养殖词根纤维发达，脂肪含量少，口感更强，更甜美柔软，肉质呈块状，色泽白色。养殖鱼是灰白色的，挂着稀汤，味道也很差。被称为鲭鱼、鲭鱼、桂鱼、鲫鱼等的鲭鱼是我国比较昂贵的淡水鱼之一。
七斤重的野生鳜鱼好吃，口感细腻，肉质肥嫩，营养价值更高，刺少肉嫩，可以做成多种菜肴，满足味蕾的享受。
野生桂鱼怎么鉴别
野生桂鱼鉴别方法1养殖桂鱼因为饲料足够，营养丰富，所以一般都膘肥体壮而野生桂鱼因为在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条2养殖桂鱼的体内脂肪含量很高，因为现在鱼饲料都是高脂肪高蛋白组成。
体型是判断野生鱼和养殖鱼的一个重要参考依据，养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮，而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
体型是判断野生鱼和养殖鱼的重要参考资料，养殖鱼类饲料充足，营养丰富，因此一般都比较肥壮，脾气温和。由于野生鱼在自然环境中充分竞争，不能连续进食，经常体形苗条，头往往比较小，鱼又短又勇猛。
如何辨别野生鳜鱼和养殖鳜鱼?
1、野生桂鱼鉴别方法1养殖桂鱼因为饲料足够，营养丰富，所以一般都膘肥体壮而野生桂鱼因为在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条2养殖桂鱼的体内脂肪含量很高，因为现在鱼饲料都是高脂肪高蛋白组成。
2、体型是判断野生鱼和养殖鱼的一个重要参考依据，养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮，而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
3、鳜鱼成鱼养殖的池塘，面积宜3～8亩，水深5米以上，夏季水深应5米左右，底质最好是沙质壤土，腐殖质较少，水源充足，水质清新，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/l以上，ph值7～8，透明度30厘米以上。
4、而野生的由于自己觅食，不断游动，所以显得瘦长，尾鳍比较大，鱼鳞颜色较浅略带青黄色，鱼的个头大小不一更是主要区别点。
5、野生水域的鳜鱼非常少，大部分都是养殖的鳜鱼。鳜鱼一般生活在湖泊水库或者江河里的乱石坑洼地带。桂鱼就是鳜鱼，因为鳜鱼两个字不好写，而且还容易读错，所以人们就把鳜鱼写成了桂鱼，桂鱼是俗称，鳜鱼则是学名。
6、就鲫鱼而言，野生鲫鱼的背部较高，凸度明显。人工饲养的鲫鱼吃得好，肚子又大又松，背出不来。野马的吻要长，有时超过瞳孔的中心，嘴唇呈白色或浅红色，吻白色，鱼鳃健康有光泽。
