臭鲈鱼和臭鳜鱼的区别？
臭鲈鱼和臭鳜鱼都是特色美食，但它们是两种不同的鱼类，主要区别在于种类、生长环境和口感上： 1. 鱼种不同：臭鲈鱼属于鲈形目，即鳜鱼科的黑鲈，长江中下游和湖...
有个问题想请教一下，请问大家知道鳜鱼和鲈鱼的区别吗？
鳜鱼和鲈鱼的区别我之前在网上看过一篇文章，有详细介绍过的，如果你想了解可以找找看，我记得介绍得挺详细的，而且很有趣。不过鳜鱼和鲈鱼相比
臭鳜鱼可以用什么鱼替代？
代替鳜鱼做臭鳜鱼的食材鱼，要符合肉质紧密这一条，个人觉得能达到这一条的只有大翘嘴，5斤以上的大翘嘴 代替鳜鱼做臭鳜鱼的食材鱼，要符合肉质紧密这一条
臭鲈鱼属于什么菜系？
你好，臭鳜鱼是属于川菜菜系的，臭桂鱼的由来呢，是有一年有一个朝代的皇帝想吃鳜鱼，但是呢，比较盛产鳜鱼的南方桂鱼比较，而且离皇上比较远，所以送鱼的农民在...
臭鲈鱼腌制多少天？
腌制时间大约为1个月左右： 材料： - 新鲜的臭鲈鱼 1条 - 食盐 适量 - 白糖 适量 步骤： 1. 将新鲜的臭鲈鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，切成段状备用。
海鲈和鳜鱼怎么区分？
1、体型区别：鲈鱼和桂鱼的体型也有差异。市场上常见的鲈鱼体重一般在0.4-1千克之间，是一种体型比较小的的鱼。常见的桂鱼体型则会稍微大一些，它们的体重最大可...
东北臭鲈鱼的正宗做法？
食材 鲈鱼（1条） 臭豆腐（2块） 盐（适量） 姜（适量） 洋葱碎（适量） 水淀粉（适量） 菜籽油（适量） 胡椒粉（适量） 料酒（适量） 淀粉（适量） 豆瓣酱 步骤11
鲈鱼和桂鱼的区别？
1、外形不同 鲈鱼属于真鲈科花鲈属，体型比较小，一般体长30~40厘米，体重400~1000克，背部为黄褐色，斑纹斑点较少。而桂鱼属于鮨科鳜属，体型稍微大一些
臭鲈鱼的做法？
做法一：鲈鱼一条约一斤、香葱两条、少许姜丝、少许青红辣椒丝、海鲜酱油一瓶。先把鲈鱼洗净，放在碟子上，放入锅中清蒸，什么调料都不要放，就光一条鱼
在家自制臭鳜鱼怎么做如何做好吃？
案板上... 2、将桂鱼两面均斜剖上花刀（再次注意不要将鱼身剖断了）； 3、将鱼从案板上移至稍大的盘中，打开臭豆腐瓶盖，用干净的筷子拣出5~6块臭豆腐放在鱼身上。
