南方水稻,稻草堆长的菇,叫什么蘑菇
这个是稻秆菇，也叫它禾杆菇、禾杆菌、稻秆菌、禾稿菌等等。
异名：长根鬼伞。隶蘑菇目、脆柄菇科、拟鬼伞属。夏、秋季生腐草、堆料等有机质及平菇、草菇等菌袋、菌床上，单及群生。幼嫩可食。经进一步研究，我国广西一带生稻草堆上的“稻秆菇”、“禾秆菇”即是该种。
口蘑。 请注意，任何鲜蘑菇烹炒前都最好焯一下水，去除毒素。而且炒起来不费火，还鲜嫩不出很多菜汤。不过最好焯过后在切，要不营养易流失。
草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有"；兰花菇"；、"；美味包脚菇"；之称。
栽培大球盖菇主要原料是稻草。选用优质稻草，应是足干的的无霉味、金黄色，质地较坚挺的。晚季稻草生育期比较长。稻草秆质地较粗硬，用于栽培大球盖菇，产菇期较长，产量也比较高。
墨汁鬼伞：又名鬼盖、鬼伞、鬼屋、鬼菌或朝生地盖，以往为分类在鬼伞属下，是继鸡腿菇后第二著名的墨汁伞。它的种名是由拉丁文的“墨汁”而来。墨汁鬼伞的子实体小或中等大。
潮汕牛肉丸的吃法
潮汕牛肉丸的吃法大全如下：准备材料：牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、沙拉酱适量。准备好食材。牛腿肉洗净后剁成肉绒。洋葱洗净切小丁。蒜头切成蒜蓉。
将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放入清水盆中浸凉后，捞出沥水即成。
第二种吃法炒着吃，可以把牛肉丸切开，搭配上西芹，红绿辣椒等食材炒食，味道也好的。第三种就是烤着吃，用签子把牛肉丸串起来，放在炭火上烤，边烤边抹料，等烤好了，就可以拿出来蘸点酱料或者蜂蜜吃，滋味好极了。
搅拌机功率不够大的，应分次搅拌肉浆且不要连续搅拌，应搅一会停一下，以免机子太热烧坏了。 原方子的煮法是： 用温水将牛肉丸全部放入，再用大火，水开后1分钟取出，用冰水浸透便成。我觉得两种煮法都可行。
准备食材：牛肉丸、青椒、红椒、洋葱、食用油、蚝油、生抽 做法步骤：将超市买回来的速冻牛丸提前解冻，如果来不及解冻，就放锅里煮熟，捞出装盘。 把青椒、红椒、洋葱、切丁备用。
做潮汕牛肉丸的步骤如下，首先制肉浆，准备250克新鲜的牛肉，最好是后腿肉。肉踢筋洗净放到搅拌机中，可以加一些肉弹素使丸子蓬松，再加点水然后打成肉沫，中间可以加点盐让肉沫变稠。
有没有一种菇叫稻草菇?
1、草菇又名稻草菇、篮花菇，属高温型食用菌，其味道鲜美，蛋白质含量高，享有素中之荤美名。草菇栽培始于中国，至今已有二百多年历史，在我国广东、福建等南方各省均普遍栽培，近年来，上海、江苏、山东等省市也已推广栽培。
2、营养成分草菇，又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C。
3、这个是稻秆菇，也叫它禾杆菇、禾杆菌、稻秆菌、禾稿菌等等。
