蜜渍桂花怎么做
首先需要将桂花清洗干净，具体如图所示。接下来准备一个柠檬，挤出汁液，见下图所示。下面再用清水把柠檬汁过滤到水里，接着将桂花在柠檬水里浸泡一下，具体如图所示。
准备材料洗净晾干的桂花，土蜂蜜一个消毒过的玻璃瓶，所有接触的工具要无水无油。瓶底铺上一层鲜桂花。直至将容器装满；封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。
步骤采摘桂花 尽量找空气好的地方，桂花相对干净一些（雨后采摘的桂花最好不过啦）步骤盐腌桂花 干花直接放盐，边放边用手上下搅拌，不要用力，桂花很脆弱哟，拌好后放置15分钟。
食材：新鲜桂花250g、天然蜂蜜200g、清水适量、纱布1块。新鲜的金桂开的非常茂密，采摘适量桂花。将采摘的桂花摘除里面的树叶杂质。放进盆里加入清水浸泡五分钟，杂质会自然沉淀。用清水洗净桂花。
准备适量鲜桂花和蜂蜜，鲜桂花可以洗，也可以不洗，洗了以后与干桂花的制作方法基本一致。先用清水浸泡一段时间，可以适量加入一些盐，然后将桂花取出，滤干水分，也可以上锅蒸一下，晾干放凉以后备用。
桂花怎么腌制
去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。在容器中用热水泡上适量盐水放凉。洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。淋干净的桂花终于可以腌制了。
在家中腌制桂花时，应该准备新鲜桂花适量，白糖和食用盐都要准备一些，最后还要准备一个干净的玻璃瓶子。
新鲜桂花腌制分为清洗桂花、放糖、淋酒等步骤。
去除桂花花梗。先将桂花的花梗给全部去除掉，然后准备一盆清水在里面撒上一勺盐再把盐搅融化，接着再把桂花倒进去。将桂花浸泡。
第将桂花放在大的盆子里，用水反复清洗干净，最后再用盐水洗几遍来杀杀菌。第洗完后的桂花，放在通风口，让桂花晾干，晾干后的桂花要把花蒂去掉。第风干后，去完蒂的桂花就可以进行腌制的步骤了。
桂花腌制成桂花酱的过程如下：食材：桂花 调味：食盐、蜂蜜、白糖。过程：将桂花从树上摘下，只摘花就可以，现在看着比较凌乱，一会儿还需要细细的挑选一番。
如何腌制桂花
1、制作步骤：去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。在容器中用热水泡上适量盐水放凉。洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。淋干净的桂花终于可以腌制了。
2、在家中腌制桂花时，应该准备新鲜桂花适量，白糖和食用盐都要准备一些，最后还要准备一个干净的玻璃瓶子。
3、新鲜桂花腌制分为清洗桂花、放糖、淋酒等步骤。
4、1）将树上落下的新鲜桂花先平铺在一个筛子里，将其清理干净，放在阴凉通风处风干，待颜色变深时，用手搓一下，有柔润感就好。2）取一只未沾过油的玻璃瓶，将收干水分的桂花放入瓶中。
桂花怎么腌制不变黑
将树上落下的新鲜桂花先平铺在一个筛子里，将其清理干净，放在阴凉通风处风干，待颜色变深时，用手搓一下，有柔润感就好。取一只未沾过油的玻璃瓶，将收干水分的桂花放入瓶中。
摘取新鲜的桂花，准备好蜂蜜。桂花去除花梗和杂质。放入水中清洗下。清洗两遍后，捞出桂花放入空隙小的篮子里晾干水分。加入食盐拌匀腌制10分钟。
桂花腌制保存的方法如下：用料：桂花随意、白砂糖随意、烧酒少许。步骤：桂花挑拣干净。干净的桂花上面稍微拌点白糖待用，桂花从打朵到采摘就两三天的时间。将预先清洗干净的密封罐底铺一层白糖。
问题三：鲜桂花用少许盐腌一夜后变黑还能做糖桂花吗？怎么处理？ 可以加糖，上蒸锅蒸10分钟。桂花酱制作：新鲜桂花装满在广口瓶中，再撒上一层白糖和蜂蜜，连盖一起放入蒸锅，盖锅盖蒸10分钟。
把从树上摘下来或打下来的桂花放在大的盆子里，用水反复清洗干净，但注意洗的时候要温柔些，太用力会导致桂花焉了。最后再用盐水洗几遍来杀菌。洗完后的桂花，铺在浅口的容器水，放在通风口，让桂花晾干。
如何腌制糖桂花?
1、第将桂花放在大的盆子里，用水反复清洗干净，最后再用盐水洗几遍来杀杀菌。第洗完后的桂花，放在通风口，让桂花晾干，晾干后的桂花要把花蒂去掉。第风干后，去完蒂的桂花就可以进行腌制的步骤了。
2、具体步骤：将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。将桂花清理干净就可以进行腌制了。如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水分全部晾干之后再做。
3、糖桂花的做法如下：用料：桂花50g、蜂蜜200g、盐1g。步骤：将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）。如下图所示。放在直饮水下冲洗干净。如下图所示。
4、步骤/方法 12元钱购得鲜桂花一捧，先要把杂质捡干净。 2烧一锅浓盐水，晾凉后把桂花倒进去洗一下。采桂花是用长竹竿敲打，桂花落地后再收集起来的。糖桂花是直接食用的，因此不能用生水洗。
5、步骤：把面团的面粉，酵母，糖，盐，温水和成光滑面团，发酵到5倍大。一定要足够时间等待它们变胖。制作葱油和桂花糖。葱切葱花，把盐和花椒粉倒入，搅拌均匀。桂花和糖搅拌。就做好了。
6、桂花、麦芽糖（或蜜蜂，白糖）。制作篇：将新鲜桂花风干，即成干桂花（我的这个没有完全干透，赶着交作业，所以还差点火候）。
腌制桂花的做法大全
制作步骤：去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。在容器中用热水泡上适量盐水放凉。洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。淋干净的桂花终于可以腌制了。
腌制方法：把桂花放到容器中，加上明矾粉沫，用手轻柔搅拌出水以后装入坛中封存。注意的是明矾不能太多，十斤桂花只能用到二十五克明矾。桂花做成的甜点：桂花圆子是北京传统甜品。
蜂蜜腌桂花推荐做法如下：主料 新鲜桂花200g 蜂蜜400g 辅料盐4g 步骤 首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。
糖腌桂花的做法如下：主料：新鲜桂花180克。辅料：白糖适量。用两个一大一小的网筛，小的装桂花，把大的放上面压着不让它浮上来，泡水里抖动，把杂质去掉。再把桂花晾干。
具体步骤：将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。将桂花清理干净就可以进行腌制了。如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水分全部晾干之后再做。
