竹节蛏子
1 竹节蛏为什么怕盐 因为竹节蛏是一种海鲜，虽然平时生活在海里，但是海水的浓度是竹节蛏可以适应的，而直接撒盐会让竹节蛏身体表面立即形成高渗环境，接着竹节蛏会发生脱水甚至死亡，所以导致竹节蛏怕盐。
竹节蛏要去内脏，因为内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣。竹节蛏食用价值：竹蛏肉味鲜美，产量大，分布广，在食用贝类中占有相当重要的地位。竹蛏是海产珍品之一。
竹节蛏怎么清洗 把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。
竹蛏的繁殖养殖
地形蟋蟀的养殖地点应选择在内湾和河口附近的海域，那里风平浪静，有淡水注入，滩面平坦。由于蛏苗喜欢钻土，生活在洞穴里，所以养殖区底料表层最好有3厘米左右的软泥，中层为20~30厘米厚的泥沙混合层，底层为沙质。
蛏子繁殖的时间，一般是在大潮期伺进行。成熟的亲贝受到外界环境变化的刺激，特别对水温骤然下降的刺激，会引起精卵排放。蛏子的精、卵排出体外，在海水中受精发育。
繁殖期要防止白露前后的台风暴雨，并及时驱逐鱼害和病害，进入冷蛏后，要及时“盖汪”。蛏虾混养要注意投足虾饵，防止对虾由于饵料不足而摄食蛏子造成减产，对虾起捕后，可施肥培饵，保证蛏子正常生活。
蛏子养殖从散养逐渐到起捕完毕，短则6-7个月，长则15-16个月，加强涂间管理方法是维护高产的主要对策。散养前期要下涂查验蛏苗的存活率，立即补苗，在大大风大浪之后，要立即整平涂面。
野生海鲜与人工养的有什么区别?
1、口感：野生蛏子肉质鲜美，口感嫩滑；而人工养殖的蛏子个头偏小，肉质和口感不如野生的。 味道：野生蛏子味道鲜甜，有海鲜的天然味道；而人工养殖的蛏子味道略有不同，没有野生蛏子的鲜味。
2、外壳颜色 野生河虾由于生长环境较为复杂，因此虾壳的颜色更深，并且外壳、腹部、足部上的污物更多，而人工养殖河虾的外壳通常比较干净。
3、口感不同：人工养殖虾全程投喂饲料，其体内蛋白质合成所需要的氨基酸种类和数量不丰富，表现出其口感较差。野生虾没有喂饲料，体内氨基酸水平种类多而丰富，口感较好。
4、体型区别：野生的马鲛鱼体型较小，人工养殖马鲛鱼的体型比较大。口腔和肚内颜色区别：野生马鲛鱼口腔、肚内颜色都是黄色，人工养殖的则是黑色。
5、还有一种比较极端的状况就是，当吃的东西不够时，它们会自相残杀，吃自己同类。养殖的小龙虾主要是吃虾饲料长大的，而且它们的生活环境比较良好，不会出现别污染的现象，它们主要吃水草和饲料，因此肉质也比较嫩。
野生蛏子和人工养殖的蛏子有区别吗
人工饲养与野生捕捞：与野生蛏子相比，人工饲养的蛏子价格相对较低。因为人工饲养能够确保蛏子的生长质量和数量，供应有保障。蛏子多少钱一斤？目前，不同地区蛏子的价格差异很大，一般在10元-30元/斤之间。
河蛏和海蛏在肉质和生活环境上有显著不同。 肉质：河蛏的肉质一般更为鲜美，而海蛏的肉质较肥，相对来说，可能没有河蛏的肉质细嫩。
一种会导致蛏子大批量死亡的寄生虫，野生的蛏子直接和外界接触，有可能会被感染。人工养殖的蛏子一般没有寄生虫 人工养殖的蛏子会定期进行驱虫和除虫的操作，以确保蛏子的产量，因此人工养殖的蛏子一般没有寄生虫。
在新西兰沿海野生捕获，体型大，肉质鲜甜，脆爽弹牙。野生的蛏子味道非常的鲜甜，有嚼劲。 清蒸，煎炒。 近江蛏 外形更修长，体型更大，凹痕更浅，生长速度非常快，主要生长在福建闽江口地区口感爽嫩，营养丰富。 水煮，辣炒。
蛏子百科
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
[蛏子]详细解释 软体动物。有介壳两扇，形狭长。穴居于沿海泥沙中，肉如蛎，色白，味鲜美。[蛏子]百科解释 蛏子，学名缢蛏，别名“小人仙”属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。
叫做蛏子。竹蛏科，其物种俗称蛏子（华语：ㄔㄥ chēng 同“撑”，粤语：cing1同“青”，台语：ㄊㄢ than同“摊”)，是海洋双壳纲贝类的一个科，旧属帘蛤目，今属贫齿蛤目。
蛏，这个字读作chēng，是竹蛏科竹蛏属动物。蛏(chēng)子 razor clam为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
