酒楼的海鲜池里如何养鲍鱼,最多能养多久?
如果是在食盐水中储存，生存的时间很有可能在一天之上，可是不超过二天。假如在食盐水中储存，并且在电冰箱中冷冻置放，一般储存时间为三天上下。
买回家的鲍鱼能活多久，主要看保存的环境，如果是直接脱水常温保存的话，一般保存最长能活一天左右。如果是在盐水中保存，存活的时间可能在一天以上，但是不超过两天。
海边池养通常用在鲍鱼的蓄养上，鲍鱼产量旺季收购入池，蓄养半年左右，在冬季起捕销售。一般每平方米池底养殖密度不超过20kg．蓄养半年后鲍鱼壳长增长为2% -1%，但体重增长率较快为3l%-45%。
鲍鱼要养殖多久才可以贩卖呢?
两至三年。鲍鱼养殖是一个压本的生意，鲍鱼从幼苗到成品，至少要两至三年，如果能及时把鲍鱼销售出去，还能获得流动资金，要是滞销，就需要自己想办法另外筹集资金。
倒入泡好的莲子及百合，再倒入1升清水；盖上盖子将炖盅放入炖锅中，水开后盖上炖锅的锅盖，隔水小火炖2个小时；两个小时后将炖盅端出，再加入1小把枸杞、半勺盐、少许白胡椒粉，拌匀调味后即可享用 。
一般人工养殖的鲍鱼，当年9月左右投放，次年5月份规格可达到20粒/kg-30粒/kg，约需8个月左右便可出栏售卖，但若是在自然环境下生长的鲍鱼，水中养分不充足，则需要3年左右才能收获。
长程则采用湿用法；运输通常采用塑料板做为鲍鱼附着基，放置洗净消毒的硬质容器中，对运输的鲍要经选择暂养，以提高运输成活率。新鲜鲍鱼是可以放置1-2天的、冷冻鲍鱼是可以放3-6个月的、干鲍鱼是可以放6-12个月。
收获和销售 根据鲍鱼的生长周期，合理安排收获时间。收获后，将鲍鱼进行初步加工，如清洗、去壳等。然后，可以将鲍鱼销售给市场或者餐饮企业。鲍鱼养殖的市场前景 鲍鱼作为一种高档海味，市场需求一直较为旺盛。
鲍鱼的养殖条件和养殖方式
鲍鱼的养殖方式 海上筏式养殖：养殖器以多层式养鲍笼较好，多层式养鲍笼直径45～50厘米，高100～200厘米，4～10层塑料盘由铁棍及塑料套管联成一体，层间距20～30厘米，外包有带拉链的网衣。
人工养殖环境。养殖鲍鱼要求水深通畅，水质要新鲜没有遭受污染，要有丰富的海藻资源，海水的含盐量要比较稳定，而且是中度含盐量的海区。海水不能太浅，水深要在十五米到二十米之间。
确认鲍鱼的品种和养殖场所目前市面上常见的鲍鱼有红鲍、黄鲍、黑鲍等。在选择品种的同时，需要考虑鲍鱼的养殖场所，包括水温、水质、水深等因素。一般来说，鲍鱼适合在水温15℃以上、PH值为5-5的海水中生长。
鲍鱼的生长周期是多少
如果是在自然生长的情况下水中的养分又不足的话，需要三年左右的。
材料：鲜鲍鱼200克，鹌鹑2只，蘑菇25克，黄瓜200克，花生油750克（实耗75克），料酒10克，酱油5克，精盐4克，鸡骨汤250毫升，蛋清1个，大葱3克，胡椒粉2克，生姜2克，芝麻油5克，大蒜1克，淀粉10克。
以后沉于海底变态成幼鲍。鲍鱼的生长比较慢，一年后贝壳大体可达2～3厘米，二年后大的可达4～5厘米。壳长10厘米以上的鲍鱼大约要长七年。
优点是生长周期短，传统鲍鱼要生长两年，福鲍1号生长一年半即可上市。成活率高，传统鲍鱼成活率不到百分之50，而福鲍1号成活率约达百分之95。出肉率高，福鲍1号出肉率比传统鲍鱼高。
