答：上海市嘉定区梅山猪育种中心
地址：上海市嘉定区嘉唐路１９９１号（邮编：201807）
主要经营良种猪，商品猪的培育，产销
电话：59543594，
嘉定黄渡古镇有什么特产？
1、嘉定白蒜
嘉定白蒜始种于南宋，有700多年历史，嘉定白蒜具有色泽白洁、大头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏等特点，不但深受本地人的喜爱，甚至还出口到日本等地。嘉定白蒜的蒜味浓郁，鲜食做佐料，也可腌制食用。
2、嘉定白蚕
嘉定白蚕种植历史有300年以上。嘉定白蚕是首批被列为保护名录的老品种，其种子大小中等，为扁平，而老熟的种子，其种皮为白绿色，其口感比其它品种更为香糯，营养丰富，富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等。
3、嘉秀罗汉菜
嘉秀罗汉菜种植历史悠久，已有300年以上，明末清初已有种植。罗汉菜主根粗大，侧根也较发达，耐寒性强，亩产量高，叶色鲜绿色，鲜食或加工均可，具有一定的清热、消炎、解毒的功效。
4、南翔郁金香酒
南翔的郁金香酒有着300多年历史，是嘉定的名优特产。南翔郁金香酒是配以当归、杜仲等二十多味药材酿成。酒色紫红透明，清澈，饮之醇香回甘，因为酒精度数低，又有甜甜的味道，尤其受到女士们的喜欢，所以郁金香酒又被称之为“太太酒”。
5、马陆葡萄
马陆葡萄始种于1981年，至今已经有三十多年的历史了，马陆生产的无公害葡萄，不仅在上海出名，在全国都有较高的知名度，其以上乘的质量、浓郁口味、营养丰富，而备受广大市民的喜爱，很受欢迎。
6、嘉定梅山猪
嘉定梅山猪是上海嘉定的特产，梅山猪是世界上产仔数最多的猪种，高产性能蜚声世界，最高纪录产仔33头，享有“国宝”之誉。嘉定梅山猪具有耐粗饲、抗逆性强、产仔率高、肉质鲜美这些特点，杂交优势强，二元杂交母猪保持了产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。肉质鲜美独特，梅山猪早熟易肥，肌间脂肪的数量和分布适度。
大梅山母猪的优缺点？
梅山母猪优点：繁殖力高，产仔多，平均每胎产崽16头，最高记录一胎产崽33头。母猪温顺，奶水多，护崽性强，大多数母猪能在哺乳期配种怀孕。梅山猪具有较强的环境适应能力，耐粗性能好。商品猪肉质鲜美，细嫩多汁，肌间脂肪丰富，五花肉多。
梅山母猪缺点：抗寒能力差，对饲料要求高，发情期稍长。
梅山母猪有什么特点？
梅山猪体形小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长和肉质鲜美而著称于世界。小梅山猪外貌清秀，头较小，额面皱纹浅而少，耳中等大小、薄而下垂，皮薄毛稀，背腰平直，四肢结实有力，四肢蹄部白色，乳头排列均匀，乳头数多为16-18枚。
梅山猪性成熟早，小母猪生后85日龄可发情，7月龄即可配种。梅山猪繁殖力高，产仔多，平均每胎产崽16头，最高记录一胎产崽33头。利用年限长，统计资料表明：8-12胎的小梅山母猪窝产仔数仍在15头以上。母猪温顺，奶水多，护崽性强，大多数母猪能在哺乳期配种怀孕。梅山猪具有较强的环境适应能力，耐粗性能好。商品猪肉质鲜美，细嫩多汁，肌间脂肪丰富，五花肉多。
