一、由于丰年虾需要在特定盐度之水中，才能唤醒其休眠卵，所以要成功孵化丰年虾最重要的是提供适当的盐度、温度、pH值（酸碱值）及足够的溶氧，其中两个最重要的条件是盐度及温度：
1．盐度：10‰~15‰之间（10~15ppt）最佳，也就是取用天然海水与淡水以1:1或1:2 的比例混合即可。在天然海水无法取得时，也可在每公升淡水中直接加入10~15克食盐。所有孵化用盐水的配制方法，如有可能最好以比重计来检验其盐度，确保比重维持在1.01~1.02之间。
2．温度：水温要在25~30℃之间，较高的温度有助于缩短孵化时间。
3．酸碱值：pH值需在7.5~8.5之间。
4．溶氧：一般需打气使水如沸腾状，以提供足够的溶氧。而孵化时间会随丰年虾品种及水温而有所不同，一般在18~36小时之间。
丰年虾如何区分卵和虾？
丰年虾区分卵和虾
丰年虾壳比卵大。我们在孵化丰年虾的过程当中会发现，丰年虾的壳要比卵大。同时，丰年虾脱壳后，它的壳会漂在水面的上方。在孵化丰年虾时，我们可以利用这两个特性，通过不同目数的分离网来分离丰年虾的虾壳和幼虾。通过上述方法就可以将壳和卵很容易的区分开，
丰年虾卵长得什么样？
丰年虾卵的采收季节一般是在秋天，但春天也有少量丰年虾卵可供采收。除了美国加州莫诺丰年虾产沉性休眠外，其他地区多数丰年虾产生出的休眠卵均为浮性卵。
卵常被风浪冲击到岸边堆积在一起，呈浅红褐色。可直接从岸边刮取，或用特制的小抄网，在下风处捞取飘浮于水面或悬浮水中的丰年虾卵，一般常用方形小抄网（网口40目、网袋60目），如果用于收集水体中的丰年虾卵，常用圆形的小抄网（上面40目、下面90目）。
另外，也可在池边挖坑或构筑浮栅，使卵集中在局部水体中，以便采收。
丰年虾卵可以吃吗？
丰年虾卵会使鱼出现营养不良的现象，因为丰年虾卵没有刚孵化丰年虾营养丰富，并且丰年虾卵不是很新鲜。给鱼吃丰年虾卵，还会使水质变坏，甚至使鱼出现中毒死亡的现象。在市面上很容易买到假的丰年虾卵，会导致鱼消化不良。
喂丰年虾卵存在的风险
喂丰年虾卵的风险
给鱼喂丰年虾卵，会导致鱼出现营养不良的现象，因为丰年虾卵的营养成分，没有刚孵化丰年虾营养更丰富，并且丰年虾卵并不新鲜。
喂丰年虾卵的风险
给鱼吃丰年虾卵还会出现坏水的问题，甚至还会使鱼出现中毒死亡的问题，就算鱼吃了没有什么大问题，但是长期喂丰年虾卵会使它生长速度变慢。
什么叫丰年虾？
丰年虾：又名卤虫，它是一种海水性浮游生物，是海水鱼如海马、海龙等爱吃的饵料。成虫个体犹如蚊子成虫大小，虫卵非常坚韧细小，似米虫粪便状，经干燥即可长期保存。丰年虾可进行人工繁殖培养。丰年虾的繁殖可采用专用孵化器，操作简单。在产地市场上购买干燥的丰年虾卵，将0．5克虫卵放入贮有 2千克含盐量1％浓度的海水的玻璃容器中，充分增氧，在水温28℃的条件下，虫卵在24小时内孵化为无节幼虫，这时应先清除浮在水面的空卵壳，然后用黑纸罩严整个玻璃瓶，在瓶口中央开一小孔，用强光照射，丰年虾便在强光处聚集起来，即可用吸管吸出后直接投喂。如果在孵化水中投喂藻类，丰年虾就会慢慢长大。
