释迦果的果肉是奶黄色的，口感有点像芒果，营养也非常丰富。生一点的释迦果味道比较的涩，酸酸甜甜的，吃起来有点像菠萝，喜欢生生脆脆口感且能吃酸的朋友们可以选择这种半生的释迦果;那成熟的释迦果是什么味道的呢?成熟的释迦果有些像番石榴，吃上一口之后嘴里还会有荔枝的味道，这大概就是大家也称释迦果为番荔枝的原因吧。成熟的释迦果非常的甜，喜欢吃甜食的朋友可以选择成熟一点的释迦果哦!
番荔枝是什么属性？
番荔枝属于番荔枝科，因为它的外形和荔枝比较相像，所以取名叫作番荔枝。
番荔枝内含有多种蛋白质，氨基酸以及糖类物质，能够补充能量。
番荔枝又称林檎（广东潮汕）、唛螺陀（广西）、洋波罗（广西龙州）、番苞萝（广西凭祥）、释迦、番鬼荔枝、佛头果（台湾），为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物，番荔枝为热带水果，果实的大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，风味甚佳。
海南番荔枝怎么吃正确？
步骤如下：
1、挑选成熟的番荔枝
首先就是挑选一个成熟的番荔枝，番荔枝只有成熟了，软了之后才可以食用，如果买回来的番荔枝还比较硬，那么就要把番荔枝催熟之后再食用。
（1）大米中催熟
比较硬的番荔枝可以埋在大米中，差不多一到两天之后就会熟了。
（2）纸包裹法催熟
还比较生的番荔枝可以用纸包裹起来，同时在纸上喷一点水，放在阴凉不透风的地方，一到两天之后就成熟了。
番荔枝
2、剥皮
成熟的番荔枝比较软，因此用刀先把番荔枝的皮剥去。
3、切块
番荔枝的果皮是不能食用的，所以果皮部分剥去之后，剩下的就是果肉部位了，可以切块之后直接食用，味道独特，香甜可口。番荔枝除了切块之外还可以切片食用，就是切的方法不同，可以根据自己的喜好来决定切成什么样。
番荔枝的具体吃法就是剥皮，切果肉，吃果肉。而番荔枝的果肉除了可以直接食用之外，还可以榨成果汁之后食用。
番荔枝果皮都有些什么特点呢？
番荔枝：.番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。
花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。
果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。
