黄金玉兰菜的种植？
1、金玉兰菜又名欧洲菊苣，是北京、新疆、江西等河边、水沟边常见的一种蔬菜，因叶子可调制成生菜，根可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动而具有较高的价值
2、肉质根培育选地整地选一块肥力充足的田地，深翻并施入3000公 斤有机肥和20公斤磷酸钙，最后整平备用。
3、种子处理选择健康、饱满的种子晾干放到凉水中浸泡，捞出沥干水分备用。
4、播种(1)播种时间：6～7月(2)播种方法：在田地中按25厘米的行距开浅沟，播种后覆土，覆膜浇透水。(3)播种后管理技术：出苗后划开覆膜，出苗后20～30天，追施氮肥1～2次，松土除草，期间观察田地的干湿程度，适当浇水。3个月后用0.3%的磷酸二氢钾喷施叶面1～2次，促进肉质根的生长。
5、挖根晾晒10～11月下旬，将整个肉质根挖出，去除枯黄老叶，叶基部保留1厘米的叶柄，在太阳下晾晒。
6、冷冻贮藏将晾晒后的肉质根码放在箱子中，直接运输到零下18摄氏度的冷库中，冷冻一段时间后升温至零下7摄氏度长期存放。
7、水培方法1、解冻：将肉质根放置在零摄氏度的恒温环境下解冻2天。
8、清洗：除去肉质根的根尖并清洗干净，放入有流动水的培养盘中，水位在肉质根的一半位置。然后将生长环境湿度控制在92～95%，温度保持18～20摄氏度生长7天。降温1摄氏度后继续生长7天，然后继续降低温度1摄氏度后生长7天。水培：将芽球基部切割，剥去损坏的外部叶片，包装后保藏在零摄氏度的环境下完成水培。
9、总的来说，金玉兰菜的种植比较繁杂，对生长条件要求相对苛刻，所以目前能种的地区很少。但如果想尝试的话可参照上面的方法。
玉兰菜种子特征？
特征:极早熟，播种到收获约28天，叶片呈卵圆形，苔粗，品质柔嫩，味道清甜。耐热耐湿。
玉兰菜是野生菊苣的变种，是一种极受欢迎的高档保健型蔬菜，口感鲜嫩。作为蔬菜多以嫩叶、叶球或软化后的芽球作为产品器官，可炒食、作汤或沙拉，可开胃，也可解荤腻。金玉兰营养丰富。
金玉兰菜有几种？
金玉兰菜的种类和品种较多，有菜用品种、饲用品种和花卉观赏用栽培品种，又可分为结球金玉兰和散叶金玉兰两大类。
结球金玉兰， 结球金玉兰只需一次栽培即可生产出产品，栽培上很少受季节的限制。心叶能形成较松散的直筒形叶球，叶片较大，叶厚，中肋较粗，也称为法国苦苣或法国菊苣。
结球金玉兰以叶球供食也可食用嫩叶，叶片基部略有清苦味。有的结球品种既可食用叶片也可以进行软化栽培。根据叶片的颜色可分为绿叶金玉兰和红叶金玉兰。
绿叶金玉兰叶片为绿色，叶片宽大，叶脉较粗，类型品种很多，很耐低温。红叶金玉兰也称意大利菊苣，又有两种类型:
一种从幼苗到成熟叶片始终为红色，叶脉白绿色，品种有艾利奥斯、西乐拉、古斯特等;另一种随生长和秋季温度的降低叶片逐渐变红或青铜色等，国内引进的品种“荷兰红色结球”就属此类型。
有的品种叶片具有红色条斑或斑点。红叶金玉兰在温度较低时叶片呈红葡萄酒色或紫红色，色彩艳丽，在沙拉中作配色用。散叶金玉兰 散叶金玉兰根据用途可分为饲料菊苣和经软化栽培后能食用的软化金玉兰，也可根据叶形分为宽叶形和狭叶锯齿金玉兰等。
软化金玉兰其栽培过程分为两个阶段:一是种根田间培育阶段，二是种根在黑暗条件下软化培育出芽球阶段。根据软化后叶片颜色的不同可分为乳白色或乳黄色和红色两大类型。散叶金玉兰肉质根肥大。不能形成叶球，叶片不如结球金玉兰宽大。
叶片苦味很浓，且质地硬，食用品质差，可作为优质牧草进行栽培，其肉质根进一步进行软化栽培，形成芽球(菊苣黄)供食用，软化的芽球苦味淡，脆嫩，按芽球的颜色可分为浅黄白色种和叶脉及叶缘具红色花纹的红菊苣种，主要是从荷兰、英国和日本引进的品种。
按植根休眠期长短可分需经低温贮藏处理的和无休眠期的两种，如日本的白河品种。粗根型金玉兰 粗根型金玉兰也称意大利蒲公英。其叶如同蒲公英的叶片，具有肥大白色的直根。叶片可作为生食蔬菜食用。根烘干磨碎后，可作为咖啡的添加剂或代用品，它可改善咖啡的风味和浓度。同时含有丰富的菊糖，可用作制糖原料。
