不寒性的蔬菜都有什么?
大部分蔬菜都是温热性的。不属于寒性的蔬菜有很多。如:韭菜、南瓜、香菜、辣椒、蒜苗、洋葱、干姜、肉桂、冬瓜、苋菜、小茴香、雪里红等。
其中韭菜属于百合科葱属植物,具有强烈的气味,而南瓜属葫芦科植物,性质温热,口感绵软香甜,另外香菜属于温性食物,一般多用做调料。
温性的蔬菜有哪些?
淮山药、萝卜、油麦菜、茼蒿菜、洋白菜、老母鸡头、水豆豉、豆角、马铃薯、山芋、洋生姜、海蜇、木耳、平菇、香菇、喉咙菇、葫芦、熟藕、葱、蒜头、苋菜、香菜、芥菜、圆葱、香椿头、冬瓜等。
1、淮山药:含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等营养成分。
2、萝卜:萝卜中含有大量糖类、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、锰、铁、粗纤维及蛋白质等。
3、油麦菜:油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1.VB2等营养成分。
4、茼蒿菜:茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸、蛋白质和较高量的钠、钾等矿物元素。
5、洋白菜:包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等的人体所需的元素。
温性蔬菜:
温性蔬菜是指性温的食物,中国人讲究食补,而在食补中又讲究温补,温性食物能温补,能够起到滋补身体的作用,多吃温性食物对人体有很大的好处。
温性蔬菜有哪些?
温热性--扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、蓬蒿菜。
?寒凉性--芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、马兰头、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。
不寒性的菜有哪些?
不寒凉的蔬菜较多,例如玉米、扁豆、白菜等。
平时生活中最好不要经常吃过多寒凉的蔬菜,比如苦瓜、绿豆、冬瓜、丝瓜等,这类食物是属于寒凉的食物,如果身体虚寒经常吃这些食物可能会导致不适症状出现。平时可以适当吃点不寒凉的蔬菜,例如玉米、扁豆、白菜。同时还可以吃其他有营养的食物,例如蛋、肉、牛奶等食物,这类食物都是属于温性的食物,不属于寒凉食物,对身体基本上不会有影响。
平时需要保持均衡饮食,避免偏食挑食或吃不干净的食物。
五谷杂粮凉热分类?
在我们日常吃的杂粮中,如糯米、高粱、西谷米、南瓜、甘薯、栗子等,都属于温性杂粮;
而小米、薏仁米、小麦、荞麦、绿豆等,则属于凉性杂粮;
而更多的杂粮如玉米、燕麦、青稞、芝麻、黄豆、扁豆、赤小豆、番薯、山药等,则都为平性。
真正大寒或大热的杂粮,几乎没有,这正说明我们大家日常所吃的杂粮,其自然特性比较平和,一般来说,常吃久食或多吃,也不会对常人的养生带来不利影响,正如清代名医陈念祖在《神农本草经读》中所言:“凡上品之药,法宜久服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐,以臻寿考。”这也正是杂粮养生的最大优越性。