小白菜的8种家常做法

白菜菜蟒家常做法？

主料2人份

面粉200克

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水130克

辅料

荆芥1把 苋菜(紫)1把 鸡蛋2个 植物油适量 盐2克

步骤1

面粉慢慢加水，用筷子搅成面絮，再用手揉成比较软的面团，盖湿布醒20分钟

步骤2

荆芥、苋菜，摘顶端嫩叶，洗净控干水份

步骤3

苋菜荆芥稍微切一下放入盆中

步骤4

鸡蛋炒熟

步骤5

切碎

步骤6

鸡蛋放入盆中，先倒适量的植物油拌匀，再放适量盐

步骤7

拌匀 先放油是为了锁住菜里的水份，避免放盐以后出很多水

步骤8

醒好的面不用揉，直接搓长条，揪成相等的小剂子

步骤9

擀成非常薄的面皮，这个很关键哦，想要菜蟒皮薄如纸，就要仔细擀皮，要足够薄才行，擀的时候要多用点面粉防粘

步骤10

把馅料铺厚厚一层在面皮上，边缘要留出一点

步骤11

从下往上慢慢卷起来，两头压一下，封住口

步骤12

蒸锅添水，铺上笼布，笼布要打湿再拧干的，把做好的菜蟒小心放到蒸屉里，中间留出一点距离，不然会粘到一起的

步骤13

盖盖大火烧开，转中火蒸十分钟，关火，立刻取出（取菜蟒的时候，如果粘底，就把笼布打湿，这样就可以顺利地把菜蟒拿下来了）

沙白菜做法？

首先把沙白菜放到清水里面进行冲洗，之后放入到容器当中，添加适当的清水，在清水里面加入适量的食用盐，浸泡十几分钟，这样做的目的就是为了让沙白菜帮变得软起来，做出来味道也是更加鲜美，将红辣椒，葱姜蒜等清洗干净，切成丝状备用。

之后热锅，在锅里面加入适量的食用油，当油温热至五六成熟的时候下入葱姜蒜，爆香之后，再把切好的辣椒丝也放到锅中大火进行爆炒。最后将沥干水分的沙白菜放到锅里面，用大火爆炒1~2分钟，当看到锅中的白菜炒出水分的时候，盖上盖子再焖煮1到2分钟，加入适量的食用盐生抽即可出锅。

青麻叶白菜家常做法？

1、采回来的青麻叶切开，放太阳底下晒一到两天（太新鲜的蔬菜洗的时候菜叶容易碎掉）。 2、将晒了一天的青麻叶入水，洗干净。 3、将洗干净的青麻叶再晒，晒干水分。 4、将晒干水分的青麻叶抹盐，大概五颗青麻叶一包盐。一定要抹匀之后揉搓一会儿，再将青麻叶放入桶中，放入清水，水没过菜为止。如果菜叶浮起来，就用砖头压下去。 5、桶中浸泡3~7天 6、将浸泡完的青麻叶拿出来晾晒干 7、将晒干的青麻叶切碎继续晒 8、完全晒干之后装入塑料袋中，放在干净干燥的地方即可。 9、来年吃的时候拿出来先用开水泡一下即可

小白菜胡豆子的家常做法？

小白菜胡豆子是一道非常经典的家常菜，美味又营养。以下是小白菜胡豆子的家常做法：

材料：

- 小白菜

- 胡豆子

- 大蒜

- 姜

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 白胡椒粉

- 食用油

步骤：

1. 将小白菜切成小段，洗净备用。

2. 将胡豆子用清水洗净，泡发约3-4小时，使其变软备用。

3. 蒜剥皮切末，姜切片备用。

4. 热锅加入适量的油，油热后将姜片、蒜末放入锅中煸炒出香味。

5. 加入泡发好的胡豆子，翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒翻炒，去腥味。

7. 加入少许的生抽，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的水，没过胡豆子即可，煮开后放入小白菜翻炒均匀。

9. 加入盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

10. 盖上锅盖，小火炖煮约5-8分钟，直到小白菜熟软。

11. 翻炒均匀后，即可出锅。

12. 将小白菜胡豆子盛入碗中，即可享用。

希望你能成功制作出美味的小白菜胡豆子！