茴子白具有一定的好处，但也存在一些坏处。茴子白有好处和坏处。茴子白的好处包括具有清热解毒、促进消化、增强免疫力、缓解痉挛等作用，可以在烹饪中添加，调节食欲和增添口感。但同时茴子白也存在一些坏处，摄入过量容易引起腹泻、胃肠不适、恶心等不良反应，而一些人可能会出现过敏反应。茴子白作为一种常见的调料，在亚洲地区被广泛使用，可以用于制作煲汤、炖菜、煮粥等多种食品。如果正常使用，茴子白的好处可能会更多，但如果过量摄入或有不良反应出现，应及时停止使用并咨询医生的建议。
茴子白种一亩有多少效益？
一亩往往能收一万四五千斤的菜。赶上好行情，一亩地每年就有四五千元收入，少的时候，一亩也能收入三千多元。茴子白，学名结球甘蓝，俗称圆白菜、洋白菜、卷心菜、莲花菜、包心菜、椰菜、大头菜等。茴子白一般指卷心菜又叫包菜、圆白菜。
它含有某种“溃疡愈合因子”，这是一种维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品。
多吃圆白菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。
茴子白能生吃吗？
卷心菜是可以生吃的，而且生吃的话营养也很丰富，味道也长的独特在卷心菜中含有的一些维生素e和维生素c是极为丰富的，如果能够生吃的话，可以很好的吸收这些营养成分，对于健康的帮助非常多。
在卷心菜中的维生素要比西红柿中的维生素高出三倍左右，可见它的维生素质高，而且还能够起到很好的抗氧化作用，对于我们的皮肤健康十分有益。
茴子白不烂子的做法茴子白不烂子怎么做好吃（？
茴子白又叫茴香白，是一道美味可口的家常菜，口感清爽，可口开胃，适合夏天食用。下面是茴子白不烂子的简单做法：
所需食材：
1. 茴子白1根（约400克）
2. 蒜末适量
3. 辣椒段适量
4. 老抽适量
5. 食盐适量
6. 糖适量
7. 香油适量
制作步骤：
1. 将茴子白洗净，斜着切成薄片，放入盆中加入适量的清水泡20分钟左右，使其软化后控干水分。
2. 热锅凉油，下蒜末、辣椒段爆香。
3. 把茴子白放入锅中，加入少量的老抽、食盐、糖调味，炒匀。
4. 继续翻炒至茴子白微微出水，加入少量的水使其变软。
5. 加盖用中火煮3-5分钟，使茴子白彻底熟烂即可。
6. 出锅前加入适量的香油拌匀，增加茴子白的香气。
小贴士：
1. 茴子白煮的时间不易过长，否则容易变得过软，影响口感。
2. 在炒制茴子白时可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料，调出不同的口味。
3. 可以将茴子白先用清水泡软，这样做的好处是可以去掉苦味。
茴子白酸菜最简单的家庭腌法？
1、菜洗净、坛子洗净；
2、菜置于25%的食盐溶液，或直接用盐进行腌渍。在盐水的作用下，追出蔬菜所含的过多水分，并渗透部分盐味；
3、坛中加冷开水、盐、白酒、红糖、干红辣椒、八角、草果、花椒、胡椒（调料可根据自己的喜好适当调整）；
4、装坛（最后水要淹住菜，不要太满以防发酵溢出）；
5、盖上坛盖，用清凉水掺满坛沿；
6、3~5天后可以食用（温度高会快些）。以上所有操作都要注意不可混入油污。
