长得像大白菜的小白菜叫什么？
长得像大白菜的小白菜通常被称为娃娃菜或娃娃白菜。这是因为它们与成年白菜相比，体型较小、嫩绿多汁，外形饱满圆润，有如娃娃一般可爱。娃娃菜叶片薄嫩，质地柔软，口感鲜嫩清脆，营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维，对人体健康有益。在菜市场或超市中，娃娃菜是备受欢迎的蔬菜之一，可以用来炒、煮、涮或者用于凉拌沙拉等不同的烹饪方式，给人们带来口味独特的美味享受。无论是在色彩上还是体型形状上，娃娃菜都是白菜家族中一道引人注目的风景线。
南北青菜叫法？
对于北方人来说，青菜指的就是所有绿色叶子的菜，其中有油菜、茼蒿、菠菜、芹菜、菠菜等，这些统一可以称之为青菜;而在南方，青菜指的就是一种菜品，那么问题来了，南方的青菜到底是什么菜？在北方它又叫什么呢？
关于南方青菜的说法有两种：
1.油菜，在北方称之为油菜的蔬菜，在南方被叫做青菜，它还有一个名字叫做上海青。
2.小白菜，北方还有一种叫小白菜的绿色蔬菜，在南方的一些地区也叫青菜
粗杆青菜叫什么名字？
菜杆很粗的青菜叫莙荙菜。
莙荙菜即叶用甜菜，一年生或二年生草本植物，叶子菱形，有长柄，花绿色。叶子嫩时可以吃。以幼苗或叶片为蔬菜。原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入中国。
莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍。近年从国外引进的优良新品种有尼泊尔的白梗甜菜和英国的红梗甜菜，是菜用、饲料、观赏等多用途品种。
特性：
莙荙菜对环境条件的要求 性喜冷凉湿润的气候。但耐寒及耐热力均较强。种子在4～5℃下能缓慢发芽，最适发芽温度18～25℃。低温、长日照有促进花芽分化的作用。
生长期需要充足的水分，但忌涝。适宜中性或弱碱性、质地疏松的土壤。耐肥，耐碱。空气中二氧化碳浓度提高对莙荙菜有增产的作用。
白菜在日本叫什么名字？
白菜在日本叫唐菜，日本的白菜价格是非常昂贵的，只有富人才吃的起，所以被命名为唐菜。
白菜（学名：Brassicapekinensis(Lour.)Rupr.）是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
树上长的青菜叫什么名字？
香椿，是香椿树上的嫩芽，素有“树上青菜”之称，在安徽称其为“春苗”。
作为应季食物，香椿在谷雨时节是不可不吃的美味佳肴和养生上品，俗语道“雨前香椿嫩如丝”，谷雨时节正是吃香椿的好时候，此时的香椿叶肥梗嫩，油亮厚实，吃起来则醇香爽口，令人回味。
