什么是乌骨羊？
乌骨羊的骨头呈现黑色，是乌骨羊的特征之一。
乌羊是全身毛都黑吗？
乌骨羊
全身乌黑通透，包括骨头和肉都是黑色的，这种非常少见。因此99年时，当地成立了专家组，解剖了乌骨羊，并对这种品种的羊进行了研究，他们发现主要是由于在特定的环境、水质、草场饲养条件下，使原来饲养的藏系羊中的部分羊只，发生了基因突变，形成了一种新的性状，因此才有了乌骨羊。
黄金羊能长多重产多少羔？
中国的“黄金羊”就是乌骨羊，堪称羊中极品。乌骨羊成年体重35-50公斤左右，一年一胎或二年三胎。
乌骨羊身上的毛、皮肤还有体内的骨头和肉都是黑色的，只有血液是红色的。它是一种珍稀动物品种，主要分布在云南。因为数量太少，供不应求，乌骨羊的价格非常的贵，根据重量不同，一只乌骨羊的价格大概在6000-18000之间，被称为中国“黄金羊”。
藏山羊和普通山羊有什么区别？
1、膻味有区别
众所周知，羊肉有一股膻味，而山羊的膻味会比绵羊的膻味更大一些。所以山羊更适合做火锅或者烧烤，因为这两种烹饪方法，都会加大量增香去膻的辛香料，从而压制羊肉的腥膻味。
2、口感不同
因山羊生性爱动，且生长速率较慢，一般长10个月的山羊，才40-60千克。所以山羊的肉质特别紧实，吃着会更有弹性、嚼劲一些。而绵羊性格温顺，长10个月，其体重可以达到70-80千克。所以它的肉质稍微松散，吃起来较为软嫩，适合拿来炖汤。
3、营养价值不一样
据相关资料表明，绵羊肉中的肉碱含量较多，能够防止大脑老化，同时绵羊肉的胆固醇含量比较低，适合现代人的养生观。至于山羊肉，它历来就是“肉食珍品”，低脂肪、低胆固醇、高蛋白质，还能暖肾御寒，非常适合冬日滋补。
4、市场价格相差较大
在价格方面，山羊肉的价格一直高于绵羊肉。同等饲料和生长周期，山羊的个头会明显比绵羊小，所以使山羊的售价比绵羊高。
藏羊肉和羊肉的区别？
藏羊肉是产自青海那边的一种羊肉，肉嫩味美，膻味小，是牧民的主要肉食品之一。羊肉在我国各地均有生产，品种多样，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，有的有一股令人讨厌的羊膻味。藏羊肉以岗巴羊为代表，具有“肉质细嫩、味道鲜美、无膻味”三大特点，是西藏地区的特色肉类食品。
