白花菜在东北咋叫？
芥菜在东北叫“白花菜”。
芥菜在中国各地均有栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；欧美各国极少栽培，起源于亚洲。
芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短，从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收。
安陆白花菜的来历？
安陆白花菜有文字可查的栽培历史达300多年，清康熙五年（1665年）《安陆县志》载“白花菜一名香菜，夏月开小白花。可为齑，香味艳胜。有红梗、白梗二种，红梗尤美。
百花菜名？
金银烩百花?? 金银烩百花, 菜名听上去颇为高贵, 但实际用到的食材都是十分家常的。百花菜的做法？
"百花菜" 是中国的一道菜式，具体的做法因地区、个人口味等因素有所不同。以下是一种常见的做法：
准备好所需的材料：百花菜、油、盐、蒜、生姜。
将百花菜洗净干燥。
在锅中加入适量的油，加热至较高温。
加入蒜和生姜炒香。
将百花菜加入锅中，炒至变软。
加入适量盐，继续炒几分钟至百花菜变得香脆。
将炒好的百花菜装入盘中，即可享用。
白花菜怎样晒干？
泡菜坛是很多家庭都会备有的一种泡酸菜用的，按正常来讲泡菜坛的年份越久味道会越好，因为里面泡过各种菜，味道中和下留下了各种有酸菌素。所以一个年份久的泡菜坛是泡菜好吃的关键！
泡菜坛生白花有以下几个原因要注意，放入的时令蔬菜一定得把水份晾干再入坛。夾出泡菜的筷子切忌沾有生水，入坛的任何物件不得沾有油星！
我们可以这样处理，生白花坛中加点食盐，(最好是粗盐)然后再倒入少许52度以上的白酒。用干净的筷子搅动后盖住。养坛三天后再投入菜物入坛(此时投放红萝卜为最佳)但得晾晒下水份。一星期后坛子就恢复正常了。
加白酒可以防止酸菜坛子生花，生花后放入白酒也有非常好的功效。第一次泡泡菜的时候一定要加白酒，多加一点也无妨，因为时间长了味道慢慢淡了。
为了防止后面生花，每次加菜到酸菜坛子里面的时候都需要加酒，因为放入新的菜进去会带进一些生水等东西，加入白酒就能防止坛子生花。
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