蒜苗怎么做好吃又简单？
【蒜苗炒鸡蛋火腿】
1.准备食材
洗干净的蒜苗和4个鸡蛋和两根火腿。蒜苗切成段，把梗和叶分别盛放在碗中。火腿切成片，鸡蛋打入碗中，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克去腥。用筷子搅散，再放入蒜苗叶拌匀备用。
2.开始烹饪
锅内烧油滑锅 滑好锅以后倒出热油，加入凉油。放入火腿煸炒一会，火腿煸香，煸出焦边以后，倒入蒜苗梗转中火快速翻炒30秒钟，把蒜苗梗炒断生。加入少许食盐入底味，翻炒均匀以后起锅。把炒好的蒜苗和火腿倒入蛋液里面搅拌均匀备用。
3.锅内再烧油
油温六成热时，把蒜苗蛋液倒入锅中。开小火煎炒，一面定型以后，翻过来煎另一面。蛋液全部凝固，呈金黄色时。用勺子快速炒散，清香滑嫩的蒜苗鸡蛋就能装盘上桌了。
青蒜怎么做好吃？
用料：青蒜 500克，猪肉 300克，蒜瓣 5瓣，生姜 1块，生抽 一勺，老抽 半勺，盐 一勺，鸡精 一勺，料酒 一勺，生粉 一勺
大蒜炒肉片的做法步骤：
步骤 1
猪肉洗干净以后切成薄片. 用料酒 盐 生粉 腌制. 备用
步骤 2
大蒜切成段. 大蒜根部用刀拍扁.
步骤 3
锅里放入油. 七分热左右将蒜瓣生姜爆香后放入肉片. 将肉炒熟以后放入生抽老抽. 盛出备用
步骤 4
锅里放入油. 油热以后将大蒜根部先炒. 炒一会以后再放大蒜叶子 一起炒.
步骤 5
将大蒜炒熟以后. 放入肉片一起翻炒
步骤 6
少放着水. 加入盐 鸡精 继续翻炒. 然后就可以出锅啦
冻蒜苗怎么做好吃？
用料
老豆腐 1块（400g）
豆瓣酱 1大勺
蒜苗 5根
生抽 1勺
鸡蛋 1个
料酒 1勺
豆豉 1勺
步骤1、洗蒜苗，切成小段。
步骤2、老豆腐一块冲洗一下，切成有一定厚度的小快。可以切成方形或三角形，随意，大小眼适中。
步骤3、1个鸡蛋打成蛋液。
步骤4、锅热下油。家里没平底锅，所以油放的多，有平底不粘锅的可以少放些。
步骤5、豆腐在蛋液里滚一圈。
步骤6、将豆腐在锅里煎至两面金黄，小心夹出。
步骤7、锅里留有少许油，小火，放入一勺豆瓣，炒出红油。（一定要小火慢炒，否则糊了就会苦，颜色也不好看）
步骤8、一勺豆豉，大约10颗。
步骤9、一勺生抽，一勺料酒，可加少许水。因为铁锅才开始用，养锅不让放水，我就没放，但按理说该放。
步骤10、倒入豆腐，轻轻翻炒。
步骤11、炒匀后放蒜苗，蒜苗容易熟，略炒一下即可。（蒜苗一定要最后放，炒个几下就行了，否则会焦的，不好看也不好吃）
步骤12、关火，呈出装盘完成了。
野蒜苗怎么做好吃？
1.
准备豆腐300克，切成小块，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入豆腐块焯水2分钟，捞起投凉沥干水份装入碗中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，陈醋2克，蒜末2克，野蒜苗沫4克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在野蒜苗上面即可。
2.
准备煮熟的腊肉50克，切片装入碗中，准备野蒜苗100克，清洗干净，切成段备用。起锅加入菜籽油10克。放入腊肉炒出油脂，加入葱姜蒜沫各2克爆香，放入野蒜苗，加入食盐1克，生抽5克，老抽1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，翻炒均匀即可出锅装盘。
3.
准备平菇300克，清洗干净，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入平菇焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中备用，准备野蒜苗50克，清洗干净切段备用。起锅加入菜籽油15克。油热放入葱姜蒜末各2克炒香，放入干辣椒1克，加入焯好水得平菇，加入野蒜苗，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽2克。翻炒均匀即可。
爆炒蒜苗家常做法？
配料：蒜苗1把 瘦肉1块 胡萝卜半个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 大蒜2个
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、瘦肉切成丝；也可以用鸡胸肉或是五花肉，用五花肉搭配，除了贵，没有毛病！
3、腌肉丝：加入生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 搅拌均匀，最后加入2勺食用油，封住水分，炒出来的肉丝也是最鲜嫩；
4、腌好之后，腌渍15分钟以上；
5、锅中热油，把肉丝倒进去划散，炒至变色，炒熟盛出备用；
6、蒜苗洗净切成小段、胡萝卜切成丝、大蒜切成蒜片备用；
7、另起锅，热油，把蒜苗、胡萝卜丝、蒜片加进去翻炒，炒至蒜苗断生；可以加点清水翻炒，这样蒜苗会更嫩更好吃。蒜苗里加点盐就可以了
8、最后把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅；
