芦花鸡和土鸡的区别是什么芦花鸡和土鸡哪个好吃？
土鸡其品种主要为蛋鸡中的鉴别雏公鸡、地方土杂种蛋鸡、个别也有三黄鸡与地方土种鸡杂交鸡；同快大型肉鸡相比，因其生长期长、生长慢、肉质好、饲养方便芦花鸡是原产美国的卵肉兼用品种。体型椭圆而大，单冠。在我国的芦花鸡称为斑纹羽，羽毛黑白相间，斑纹宽狭一致。产蛋较多，年产蛋180～200个，蛋重50～60克、壳红褚色。芦花鸡的肉质极佳，香，嫩，鲜，尤其适合煲汤。营养价值高，鸡肉含粗蛋白质达21.7%，含十一种人体必须氨基酸，谷氨酸高达3.58%个人觉得芦花鸡更好。
肉成色好，肉质细密，娇嫩鲜美，即使长时间或多次蒸煮，肉松不散，味道不变。
食时其肉劲道，其汤爽鲜，10周龄的幼鸡风味更加独特，犹如飞禽
各种鸡肉区别？
鸡分土鸡，三黄鸡，芦花鸡，土鸡用来炖汤囗感好得多，三黄鸡鸡肉鲜嫩，适合炒着吃，大盘鸡，辣子鸡基本上都是三黄鸡炒得，炒出来鲜美汁，鸡肉嫩滑，口感特别好，老少皆宜，土鸡用来煲汤特别好，特别耐炖，鸡肉有嚼劲，炡汤味道鲜美，可以搭配红枣，枸杞一起炖，特别滋补！
葫芦花怎么吃？
葫芦花可以用来做菜肴，以下是几种葫芦花的做法：
凉拌西葫芦花：将新鲜的西葫芦花洗净，开水淖后加香油、盐、醋、蒜泥等调料凉拌即可。
软炸西葫芦花：将面粉中加入鸡蛋、水、盐、胡椒粉，调成糊状馅料；调好的馅料放入西葫芦花内；西葫芦花外裹上面包糠，进行油炸。
芦花鸡汤：将芦花鸡搭配娃娃菜、香菇、胡萝卜等材料一起炖汤，汤熟后加入调料即可。
新疆风味芦花鸡：将鸡肉切块，加入大葱、大蒜、姜片、八角、桂皮等调料一起炖煮，最后加入小米辣和青螺丝椒，煮至入味即可。
木耳蒸大芦花鸡：将半只大芦花鸡和干木耳、红枣一起蒸煮，加入小红辣椒和调料，蒸至熟透即可。
松茸煲芦花鸡汤：将松茸和芦花鸡一起搭配枸杞、炖料等材料煲汤，加入调料即可。
毛竹笋炖芦花鸡：将芦花鸡和毛竹笋、生姜、葱等材料一起炖煮，加入调料即可。
除了以上几种做法，还可以用葫芦花炒菜，如与辣椒、嫩韭菜等一起素炒，或与肉丝、小虾等一起炒食。
