卤兔子肉的家常做法？
料：兔肉、油、花椒、小茴、桂皮、八角、风藤、姜、糖、生抽、老抽、十三香、盐、醋。
2、做法步骤：把兔肉洗净斩块，放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。
3、把兔肉用盐擦二次，然后拌匀十三香，入冰箱冷藏一晚。
4、锅洗净烧热加入少许油、糖不停的炒，至咖啡色时加入八角、桂皮、花椒、风藤，再加入水、小茴熬煮20分钟，打起香料入料包装好，放回锅中，加入生抽、老抽、盐、麦芽芬调好味，煮开后放入兔肉，小火卤制约半小时至入味，即可
卤兔子的正确方法？
卤兔子是一道美味的传统中式菜肴，香味四溢，口感鲜嫩。以下是制作卤兔子的正确方法：
所需材料：
- 兔子肉（1000克）
- 料酒（1汤匙）
- 生姜（50克）
- 大葱（50克）
- 八角（3个）
- 花椒（适量）
- 干辣椒（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 酱油（适量）
- 水（适量）
做法步骤：
1.兔子肉冼净后剁成块或大块，用开水焯水备用。
2.锅内放入适量油，在中火下加入葱姜轻炒，放入八角、花椒和干辣椒一同煸炒出香味。
3.加入兔子肉翻炒2分钟左右。
4.加入一汤匙料酒，调入适量的盐、糖和酱油，加入适量的水。
5.烧开后，转小火煮30分钟左右，卤好的兔子肉应该呈现出棕黄色才是好的。
6.把煮熟的兔子肉捞出来，配上葱花和香菜叶子即可食用。
至此，卤兔子就制作完成了。
温馨提示：
1. 烹调时间需要根据兔子肉的厚薄而有所不同。如果用的是成年兔肉，时间可能需要更长。
2. 如果嫌弃卤兔子的香味不够足可以加一些蒜瓣或生姜一起炒，也可以加入香叶、鲜入麻辣等作为调料来搭配。
3. 卤兔子口感最佳，可以在大块的兔肉上划几刀，让调味料更充分渗透到兔肉中。
卤兔子肉卤料配方？
做法步骤：
第1步、把兔肉洗净斩块，放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。
第2步、把兔肉用盐擦二次，然后拌匀十三香，入冰箱冷藏一晚。
第3步、锅洗净烧热加入少许油、糖不停的炒，至加啡色时加入八角、桂皮、花椒、风藤，再加入水、小茴熬煮20分钟，打起香料入料包装好，放回锅中，加入生抽、老抽、盐、麦芽芬调好味，煮开后放入兔肉，小火卤制约半小时，入味蒸稔为好
乡村食叔卤兔子肉正宗做法？
原料：兔肉、油、花椒、小茴、桂皮、八角、风藤、姜、糖、生抽、老抽、十三香、盐、醋。
做法步骤：
第1步、把兔肉洗净斩块，放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。
第2步、把兔肉用盐擦二次，然后拌匀十三香，入冰箱冷藏一晚。
第3步、锅洗净烧热加入少许油、糖不停的炒，至加啡色时加入八角、桂皮、花椒、风藤，再加入水、小茴熬煮20分钟，打起香料入料包装好，放回锅中，加入生抽、老抽、盐、麦芽芬调好味，煮开后放入兔肉，小火卤制约半小时，入味蒸稔为好。
第4步、起锅斩件装盘。
整只卤兔子最正宗的做法？
1. 将兔肉去骨洗净，剔除皮筋，入锅煮熟晾凉切成薄片，用开水烫一下，捞出沥干；取花椒放碗里用开水沏半碗，取另一碗扣上面焖，焖好后澄出花椒水备用
2. 菠菜洗净，切成寸段，用开水焯一下，捞出晾凉沥干水分；姜洗净切片备用
3. 盐、花椒水、味精、姜片、香油，兔肉片放入碗中卤1个小时，捞出装盘，放上菠菜段即可
