把大蒜扒了衣服洗干净，捣成蒜泥。放入烘箱，60～65℃，烘6～8小时变成蒜干。磨成粉，加无水乙醇，在40～50℃浸泡6小时，抽滤。（也可以用索氏提取器抽提，效率更高）。清液即为无臭大蒜素乙醇原液。
大蒜素中的硫醚类都不耐热，要你想得到完全的原大蒜素（就是臭臭辣辣的那种），就直接将大蒜用搅拌器打成糊，然后用乙醇浸取后抽滤就行了。乙醇要分离得低温闪蒸。
最高效的还是超临界CO2流体萃取。
大蒜提取液的制作方法是什么呢？
目前，提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。提取率可达到92%以上，大蒜素纯度达84%。
大蒜素兑水比例？
1. 大蒜素兑水的比例是1:100。2. 这个比例是因为大蒜素是一种浓缩的植物提取物，需要稀释后使用。1:100的比例可以保证大蒜素的有效成分得到充分发挥，同时避免使用过多导致浪费。3. 此外，根据具体情况，也可以根据需要适当调整比例，但一般来说1:100的比例已经可以满足大蒜素的使用需求。
大蒜素遇热会分解吗？
会分解，大蒜提取物就是大蒜素。成分：二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，是极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下（20℃）经过20小时后几乎遭到完全分解，受热分解更快。大蒜素非常不稳定，因此，大蒜素提取、保藏非常困难。
提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。提取率可达到92%以上，大蒜素纯度达84%。
大蒜素可以直接往鱼缸里撒吗？
不可以。大蒜素对改善金鱼肠胃，治疗肠炎有一定效果，使用方法是将大蒜素鱼金鱼饲料混合后，加水搅拌均匀，待饲料将大蒜素和水吸收完毕，将饲料喂给金鱼即可。这就是大蒜素给金鱼的使用方法。大蒜实际上是一种非常好“草药”，并且获取方式非常简单，治疗鱼类的肠胃问题其实再合适不过了。
