炖干茶树菇怎么能快速变软？
干茶树菇先用热水泡10分钟左右一下，就能快速变软。
再煮五分钟即可轻松煮烂，茶树菇别名茶薪菇、茶菇，气味清香，盖肥柄脆，味道鲜美，是一种有价值的食用菌，适宜日常食用。
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
荔枝有点苦是怎么回事？
1. 明确结论：荔枝有点苦是因为其中含有一种苦味物质——荔枝皮苷。但并非所有荔枝都会有苦味，苦味程度也与品种、成熟度等因素有关。
2. 解释原因：荔枝皮苷是一种单宁类物质，属于荔枝主要的苦味成分。这种苦味物质在荔枝的果皮和种子中含量较高，而果肉中含量较少。因此，如果荔枝未完全去皮或果皮和种子残留较多，就会产生苦味。
3. 内容延伸：除荔枝皮苷外，荔枝中还含有其他的苦味物质，如荔枝酸、鞣酸等。而荔枝的甜味来自于其中的糖类物质，如葡萄糖、果糖等。同时，荔枝也含有多种维生素和矿物质，如维生素C、镁等。
4. 具体步骤：要避免荔枝苦味，可以选择熟透的荔枝，并彻底去皮、去籽。此外，吃荔枝前最好用清水将荔枝浸泡一段时间，再切开食用，这样有助于去除苦味。同时还可用盐水或热水焯烫荔枝，使苦味减轻。但要注意的是，热水焯烫时间不宜过长，否则容易导致营养流失。
粽子叶晒干了还能用吗？
当然可以使用啦！事实上，干晒的粽子叶在很多情况下更受欢迎。晒干的粽子叶更容易包裹，不易破裂，使粽子更加美观。此外，晒干的粽子叶质地更加韧性，不易糊化，能够更好地保持粽子的形状和口感。
虽然干晒的粽子叶可以直接使用，但在使用之前，建议您进行以下几个步骤：
首先，您需要将干晒的粽子叶浸泡在温水中，以便它们变得柔软和灵活。一般来说，20到30分钟的浸泡时间就足够了。然后，将浸泡后的粽子叶捞出，待其沥干。
如果您觉得粽子叶的颜色有些暗淡，您可以在浸泡的水中加入少量的食盐或碱水，这样可以增加粽子叶的颜色和香气。
最后，拿起一片沥干的粽子叶，将您准备好的糯米或其他馅料包裹在里面，并将其绑紧。记得用一根线或者细绳将粽子捆绑好，这样可以确保粽子在煮熟的过程中不会散开。
所以，别担心，晒干的粽子叶是完全可以使用的。享受包粽子的乐趣吧！祝您粽子包得愉快，美味可口！
粽叶易裂的原因？
粽叶易裂开的原因有两个。
首先，新鲜粽子的柔韧性比较差，直接用来包粽子的话，就会容易裂开。
其次，粽叶没有提前泡过或者煮过，没有韧性的粽子叶在使用的时候很容易开裂。为了解决这个问题，可以将清洗好的粽叶放入开水中煮两三分钟后再捞出来，可以让粽叶变软不易开裂。同时，煮出来汤色是黄色，有清香而没有异味，就应该不是染色或药水处理的。
香菇放冰箱干了能吃吗？
香菇在冰箱放干了还可以吃吗可以吃。吃不完的鲜香菇放干了还是可以吃的，只是吃之前要先泡一下，将香菇泡软后才能加工食用，以免香菇太干嚼不动。
2香菇冻了以后还能吃吗根据情况而定。菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些；但若是放冷冻的菌类已经冻坏变质，那么就不建议继续食用了，否则会引起身体不适，如果一定要放冰箱的话，冷藏保存更合适。
3香菇放冰箱多久还能吃新鲜香菇置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，干香菇则应放在
