花菜的品种包括紫花菜、橙花菜、绿花菜以及黄花菜，其中紫花菜颜色为紫色，
一般在十二月份才开始成熟，属于耐寒的品种，橙花菜由于体内含有大量的胡萝卜素而颜色呈现橙色，黄花菜的颜色则为黄色，口感软糯，绿花菜颜色为绿色，体内含有大量的蛋白质。
绿菜花有哪几种？
绿菜花按花球颜色分为花椰菜(白菜花)、青花菜(绿菜花)、紫菜花、黄菜花(黄绿色、橘黄色)等四种。
?二、按花球坚实度分为坚实型、松花型
花菜被誉为什么？
花菜被誉为蔬菜之王、营养之王或者白色美食。这是因为花菜具有以下几个特点和优势：
1. 营养丰富：花菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、维生素B6、膳食纤维、叶酸、钾、镁、磷等多种营养物质。
2. 抗氧化性能：花菜富含抗氧化物质，如维生素C和类胡萝卜素，能够帮助抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的伤害。
3. 有益于消化健康：花菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，预防便秘和其他消化问题。
4. 低热量、低碳水化合物：花菜是一种低热量、低碳水化合物的蔬菜，适合各种膳食需求，包括低卡路里和低碳水化合物的饮食。
5. 多样的烹饪选择：花菜在烹饪上非常多样化，可以蒸、煮、炒、炸、烤等多种方式制作，适合各种口味和菜肴的需求。
综上所述，花菜被誉为营养丰富、具有抗氧化性能、有益于消化健康的蔬菜之王。它的多样的烹饪选择和低热量、低碳水化合物的特点也使其成为健康饮食中不可或缺的一部分。
菜花什么时间种？
菜花分为春菜花和秋菜花。
春菜花应于12月下旬温室或阳畦育苗，3月上中旬保护地定植；露地栽培在3月下旬至4月上旬定植，不宜过早或过晚。
秋菜花更应严格播种期，一般于6月下旬至7月初播种，7月下旬至8月上旬定植，9月底至10月底采收完毕。
