驴鞭肠最正宗做法？
步骤
1.先将驴鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、时间自行定夺直至驴将鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4～5厘米的长段。
2.炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱。
驴鞭怎么做好吃呢？
本品为马科动物驴的雄性外生殖器。雄驴杀死后，割取其阴茎及睾丸，剔除残肉及油脂，洗净，悬挂于通风处阴干或晒干。本品为圆柱形长条，或稍带弯曲，长约30厘米，粗3~4厘米，前端圆形，较大，色黑；基部两侧各有一大型睾丸；肉质，坚硬。以整条，带有睾丸、无残肉油脂、体干燥者为佳。产河北、山西、黑龙江、四川等地。 洗净煮熟，切成薄片，晒干，入热锅内用净砂炒烫至黄色，取出洗净砂子即成本品味甘咸，性温。入肝、肾二经。功效益肾强筋。主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏、妇女乳汁不足。驴鞭做法指导:①治肾虚体弱:驴肾一副，白水煮烂，匀二次吃。②治妇女乳汁不足:生黄芪一两，王不留行五钱。水六斤煎至四斤，去药。用此汤煮驴肾，热烂后，吃驴肾，饮汤。③治骨结核或骨髓炎:驴肾一副，白水煮热，匀二次吃三鞭汤菜系及功效:肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 三鞭汤菜系及功效:肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮三鞭汤的制作材料:主料:牛鞭(泡发)100克，驴鞭100克，狗鞭100克辅料:香菜5克调料:盐6克，料酒5克，胡椒粉2克，味精2克，香油5克教您三鞭汤怎么做，如何做三鞭汤才好吃1. 将牛鞭焯水洗净；2. 牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片；3. 锅置火上，加入清汤，下牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精，烧开；4. 淋香油，起锅装入品锅即成。小帖士-健康提示:1. 三鞭鲜香、汤清味美、营养丰富；2. 益肾壮阳、强壮筋骨、填精被虚。小帖士-食物相克:狗鞭:狗鞭不与蒜同食，食之损人。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。菜名】 红烧驴鞭 【特点】 色泽枣红，驴鞭软烂，味道醇香 【原料】 主料 驴鞭1公斤。调料 熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。 【制作过程】 (1) 先将驴鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至驴将鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4~5厘米的长段。 (2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱功能:补肾壮阳，益精补髓。 虫草蒸驴鞭 原料配备: 熟驴鞭肉200克，虫草{冬虫夏草)3根，枸杞1克，韭菜少许，精盐2克，鸡精1克，骨髓汤120克。 制作方法: ①生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。虫草洗净，韭菜切末。 ②将驴鞭肉，虫草同放蒸碗里加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤，放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可取出食用。椒盐驴鞭椒盐猪鞭，微辣香口，咬嚼起来，韧劲十足，牙齿运动频繁。为了辟去驴鞭的尿臊膻味，厨师啤水了四至五小时，之后吸干水分，切成一小截一小截；再用粉浆、蛋黄捞醮一下，放入油锅里翻炸几分钟，再回锅用椒盐调味爆捞，上碟 就可以了。红烧驴鞭怎么做？
红烧驴鞭的做法：
1、将驴鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中；
2、锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至驴将鞭煮烂；
3、捞出一破两半，将尿道除去，切成4至5厘米的长段；
4、炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油；
5、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成红色；
6、把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱即可。
四鞭汤是哪四鞭？
四鞭汤是由驴鞭、狗鞭、羊鞭、牛鞭 组成。
配方：驴鞭1条，牛鞭1条，狗鞭1条，羊鞭1条，枸杞子15克，菟丝子10克，狗鞭50克，巴戟9克，山药10克，猪肘200克，母鸡肉200克，料酒15克，姜10克，葱10克，盐15克，胡椒粉6克，花椒6克。
具体做法：
（1） 驴鞭、牛鞭、狗鞭、羊鞭用温水发透（约2天），每天换水一次，发透后，顺尿道破成两半，刮去尿道内软皮，洗净，切4厘米长的段；然后用油砂炒酥，温水洗净，切3厘米长的段；山药润透切片，巴戟洗净，切4厘米长的段；枸杞子去杂质；菟丝子洗净用纱布包装扎紧口；猪肘肉洗净，切4厘米见方的块；鸡肉洗净切3厘米见方的块；姜拍破，葱切段备用。
（2） 锅内注入清水600克，放入姜、葱、料酒和驴鞭、牛鞭、狗鞭、羊鞭用武火煮25分钟，捞出，此法可除臊味。
（3）驴鞭、牛鞭、狗鞭、羊鞭、菟丝子、巴戟、山药、猪肘肉、鸡肉、料酒、花椒、姜、葱、盐同放炖锅内，加水1500克。
（4） 炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖煮50分钟，加入胡椒粉即成。
红烧馿鞭怎么做？
红烧驴鞭的做法，利用驴鞭的人好好了解驴鞭的制作方法，更好的体现它的营养价值。驴鞭对我们的身体健康和营养补充有很大的帮助，特别是一些阳虚的朋友，吃一些驴鞭可以有效的帮助我们提高自己的肾功能，提高我们的生活质量和身体抵抗力。
红烧驴鞭的做法：
【特点】 色泽枣红，驴鞭软烂，味道醇香。
【原料】主料 驴鞭1公斤。调料 熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
【制作过程】
(1) 先将驴鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将驴鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。
(2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱。
功能：补肾壮阳，益精补髓。
红烧驴鞭的做法，相信大家对驴鞭怎么做好吃应该有一定的认识了吧，如果你们想要补充一下营养，我们希望大家能够根据自己的口味来制作驴鞭。
