一斤牛肉通常需要使用10克左右的大料。大料是烹饪中必不可少的调味品，包括花椒、八角、桂皮、丁香等多种香料混合而成。使用适量的大料可以为牛肉增添独特的香气和口感，同时也可以帮助去除牛肉的膻味。但过量使用大料会使牛肉口感过于浓重，影响食欲。因此，在烹饪中需要根据个人口味和牛肉的品质和鲜度来适量使用大料。
68块1斤八角贵吗？
不贵。
市场上的大料一般都是在65块钱到70块钱一斤，所以说68块钱一斤的大料不贵，价钱差不多。
大料是我们在日常烹调中经常使用的一种调味品，它有增香的功能，尤其是在煮猪肉，鸡，鸭的时候，必须要放调味品，每次使用就是两三个就可以了，所以一斤大料可以使用很长时间。
八角钱一斤的书算不算便宜？
中南(吉林长春绿园)中转库(9月12日中午11：50起)废品之家消息，纸壳各级别下调30元/吨。
散纸收购价：
A级2230元，黄板率95%以上
B级2090元，黄板率70%以上
C级2050元，黄板率50%以上
书本1500
8毛钱，一吨等于一千公斤等于两千斤2000*0.8=1600一吨是1600元，高于1500，不算便宜。但是万一在旧书堆里有什么好书，可以拿到网上卖高价呢？
卖花椒大料利润大吗？
卖花椒大料利润大不大，主要看你怎么做生意了，要看成本，损耗，储藏，以及控制多少的利润空间。
1、成本，主要是房租水电，进货价多少，进货量多少，人力几个，货物几种。是否有优质的进货渠道，价格便宜物品质量放心的商品。
2、损耗，主要是进货时运输途中损坏货物卖相，顾客挑选时没有轻拿轻放造成干货折断等问题。
3、存储、干货就怕受潮，袋口没关紧很快就受潮，受潮了顾客就开始嫌弃。而且作为储藏室一般都是一楼，湿气较重。
4、买卖利润怎么控制，也是个难题。卖便宜了没利润，卖贵了没人买。就怕顾客货比货。
脱骨的大料有哪几种？
1、草豆蔻
草豆蔻又称为：“草寇”，有很浓的香味，吃起来有淡淡的苦涩味，草豆蔻有很强的去除腥味异味和增加香味的作用，所以不管炖什么肉的时候都可以适量地放上一点草豆蔻，一斤肉大约放0.3克左右就可以，也就是说一个草豆蔻在中间切开，用一半就可以。
2、木香
木香本身的腥味就非常的浓郁，但是尝起来的话有很重的麻舌感和苦涩的味道，不管炖什么肉或者用什么方法来炖肉都可以用木香，木香有很好的去除异味和增加香味，促进食欲的作用，但是由于木香本身的香味比较浓烈，放的时候不能放太多，如果放的过多，就会压住食材本身的味道，我们放的时候一斤肉只需要放 0.2克的木香就行，大家在买木香的时候最好是买四川木香或者是云南木香，因为这两种木香无论是从香味或者是品质都是最好的。
3、砂仁
砂仁的个头比较小，表面是皱巴巴的，皮也比较薄，在炖的时候很容易就把里面的香味炖出来，这样就可以很好的达到去腥增香的作用，除了去腥增香以外，砂仁的香味和一些特殊的物质和容易就会被炖到肉的里面，这样可以加快肉的分解，肉可以在很短的时间内就可以变得又软又烂，非常的入味。大家在买砂仁的时候大家一定要挑选圆形的或者卵圆形的，表面是棕褐色的，也可以尝试着去闻一下气味，正品砂仁有一股浓烈的芳香气味。
