一观察。泔水猪长期使用油脂超标食物,泔水猪肉的肥肉部分,看上去有油浸的透明感,色泽发黄。正规饲养的猪肉肥肉部分色泽发白。 ??
二触摸。泔水猪肉油脂大,不易冷冻,摸上去有软感。而正规猪肉须经正规屠宰环节出厂,有冷冻排酸环节,猪肉都有明显的冷冻感。 ??
三品尝。食品行业报告提出泔水猪肉质低劣,品尝有糜感。
泔水猪肉和粮食猪肉的区别？
区别主要在于它们的养殖方式和成本、肉类色泽、肉质含油量和肉质纹理等方面。
泔水猪肉是指用饭店食堂等一些泔水来喂猪，这些泔水都未经处理，有很多细菌和传染病菌。而粮食猪肉则指喂食经过加工处理、营养配比全的饲料，这样的猪发病率低，肉质会好些。
在肉类色泽方面，泔水猪肉色泽发黄，呈乳白色，而粮食猪肉更亮白一点。在肉质方面，泔水猪肉的肥肉和猪油含油量高，缺乏紧致感，而瘦肉纹理较粗。相比之下，粮食猪肉的肉质较为鲜嫩，含油量较少。
此外，泔水猪肉存在严重的食品安全隐患，因为泔水中可能含有大量的细菌和传染病菌，容易导致猪患病。而且泔水猪的养殖场容易产生恶臭，存在环境污染问题。
总的来说，泔水猪肉和粮食猪肉在养殖方式、成本、肉类色泽、肉质含油量和肉质纹理等方面都有明显的差异
网络用词泔水什么意思？
网络用词泔水，是指歺桌上丢掉的、吃完不要的剩饭、剩菜或剩汤（在网络中，多指无用之物，垃圾）。
剩品由歺厅或饭店服务人员将剩余汤菜集中，一般是倒入一个桶中，由于当日的各种剩余食品有很高热量，一但超过一天会变质，在喂鸡鸭和猪时也应注意（特别是夏季）。
泔水猪到底能不能吃？
泔水是喂猪较好的下脚料，过去农家猪多以此为主饲料，猪肥肉香。当今激素饲料猪肉差远了。能吃到这种猪肉挺不容易的，可以吃，好吃，香！
潲水猪的危害有哪些？
1、潲水猪是因为食用了厨余垃圾而产生的危害，这些厨余垃圾中含有大量的病菌，并会繁殖各种细菌毒素，这些毒素一旦被猪吃进体内对猪肉品质影响很大。
2、现在餐饮行业经常会使用消毒剂和洗涤剂，其中含有大量的铅、汞等有害重金属元素，进入猪体内对人的健康产生很大的危害。
3、潲水猪养殖，就是地沟油产生的源头，很多的消费者之所以吃到地沟油，就是因为商家通过生产泔水猪而来的，给人类健康带来很大的隐患。
4、潲水猪容易感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且病原体寄生在猪的体内繁衍，很容易引发多种疾病发生。
