淡水龙虾是一种生活在淡水环境中的甲壳动物，也是一种美味的食材。它的身体覆盖有坚硬的外壳，有两只钳子和八只脚，常见的品种有红种和白种。淡水龙虾生长在水流缓慢的河流、湖泊和池塘中，属于温带和热带的物种。在中国，淡水龙虾多数分布在江南和珠江流域，是我国淡水养殖业和水产养殖业中的一种重要品种。
龙虾能用淡水养吗？
能够在淡水中生存
国内确实也有很多养殖的，也就是像那种所谓的澳洲淡水龙虾，对于水质的要求可以说是非常的苛刻，当然这也是比较合适的，对于龙虾的养殖像一些溶解氧越高的话也就更适合龙虾的样子，水质的要求是非常高，所以在水塘改造之前都是要进行清理的使用，氧化钙加水进行消毒，消灭一些其它的小龙虾或者是其它的水品种，保持足够的水资源是能够让它们很好的生长。
还有就是龙虾它们是比较喜欢黑暗的地方，它们怕光也是更善于爬行，并不善于游泳，看到它的腿你应该就能知道，基本上在潜水中也是能够生存的一般从虾苗到成年要退款时一次没蜕一次壳没有砍价都是非常脆弱的，这个时候如果有其它的鱼类或者是其它的一些龙虾，都能够对它们的成活率造成非常大的危害，那就是它们本身是在断水中能够生活，所以一些淡水区都是能够进行推广的，像在稻田里面也是可以。
淡水的龙虾品种？
小龙虾学名克氏原螯虾，也叫红螯虾 或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄 上海水产大学渔业学院蔡生力教授介绍，小龙虾原产于北美洲，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。 据说，克氏螯虾的老家在美国南部和墨西哥北部。日本最早引进它时，是出于它适应性强、在强烈污染水质中能生存的特点。日本人将它用于吸收污水中的重金属元素。
20世纪30年代，小龙虾又作为生物实验品，随同侵华日军一起入侵到中国，并很快繁殖起来。 就一种，没有其他分类。
