大白菜家常做法简单？
所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。
1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。
2、平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。
3、锅中留底油，油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜块，翻炒均匀后，炒5分钟至白菜脱水变软。
4、平底锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，少量老抽，再次翻炒均匀，使白菜上色，加入虾皮和煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右，出锅前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小葱碎即可。
绿白菜的家常做法？
绿白菜是指青菜，以下是绿白菜的几种家常做法：
1. 清炒小白菜：将小白菜焯水后沥干，用油爆香葱姜，加入小白菜快速翻炒，加盐调味即可。
2. 蒜蓉小白菜：将小白菜切成小段，用油爆香蒜末，加入小白菜翻炒，最后加盐糖和鸡精调味即可。
3. 小白菜炒肉丝：将小白菜切成小块，瘦肉切丝加入小白菜中翻炒，加入干辣椒和豆瓣酱调味，出锅前放入葱花即可。
4. 小白菜炒豆腐：将小白菜焯水后放入豆腐中一起煮熟，加入盐和鸡精调味，最后加入香油提味即可。
辣子白菜的家常做法？
步骤/方式1
用料
盐
花椒 7-8粒
干辣椒 2-3个
白菜
葱
蒜
酱油
醋
老抽
白菜手撕成片 帮子和叶子分开
步骤/方式2
葱蒜切片
步骤/方式3
热锅倒油 花椒 炒出味道
步骤/方式4
放干辣椒
步骤/方式5
先放菜帮子
步骤/方式6
加盐，酱油，多炒一会儿 全程大火 帮子明显软了 再放叶子
步骤/方式7
放葱蒜 （后放葱蒜比炝锅时放更有味道）
步骤/方式8
再放点盐 和酱油 翻炒
步骤/方式9
出锅淋一点陈醋 就关火
