十大品牌面粉是哪些？
1五得利面粉(中国名牌,五得利面粉集团有限公司) 2古船面粉(十大面粉(小麦粉)品牌,中国名牌,北京古船食品有限公司) 3雪健面粉(十大挂面品牌,河南名牌,河南省雪健实业有限公司) 4河套面粉(中国驰名商标,内蒙古恒丰食品工业集团) 5湖雪面粉(十大面粉(小麦粉)品牌,许昌湖雪面粉有限公司) 6风筝面粉(山东名牌,淮坊风筝面粉有限责任公司) 7皖王面粉(十大挂面品牌,安徽皖王面粉集团有限公司) 8天山面粉(中国名牌,新疆天山面粉集团有限责任公司) 9三一面粉(十大挂面品牌,郑州天地人面粉实业有限公司) 10金像面粉(十大挂面品牌,中国名牌,蛇口南顺面粉有限公司)
白面粉什么牌的好？
从品牌监测情况来看，中国面粉市场集中度不高，面粉市场前十品牌市场占有率为50%左右。古船、香满园和金龙鱼成为最热销的三大品牌，通过对全国大型零售企业的市场销售数据监测，中国面粉十大品牌排名如下：古船，香满园，金龙鱼，河套，百乐麦，香雪，中裕，金沙河，五得利和塞北雪。其中古船，香满园和金龙鱼为最热销的三大品牌。
中国高端面粉有哪些？
1 五得利面粉 (中国名牌,五得利面粉集团有限公司)
2 古船面粉 (十大面粉(小麦粉)品牌,中国名牌,北京古船食品有限公司)
3 雪健面粉 (十大挂面品牌,河南名牌,河南省雪健实业有限公司)
4 河套面粉 (中国驰名商标,内蒙古恒丰食品工业集团)
5 湖雪面粉 (十大面粉(小麦粉)品牌,许昌湖雪面粉有限公司)
6 风筝面粉 (山东名牌,淮坊风筝面粉有限责任公司)
7 皖王面粉 (十大挂面品牌,安徽皖王面粉集团有限公司)
8 天山面粉 (中国名牌,新疆天山面粉集团有限责任公司)
9 三一面粉 (十大挂面品牌,郑州天地人面粉实业有限公司)
10 金像面粉 (十大挂面品牌,中国名牌,蛇口南顺面粉有限公司)
山西十大名面？
? ? ? ? ① 名扬海内外传统面食
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?山西刀削面
? ? 山西的刀削面名扬海内外，被誉为我国着名的五大面食之一。家庭主妇们托起揉好的面团，站好优美的姿势，飞刀之下面条如流星落地，鱼跳龙门，削出的面条又细、又薄、又长。
? ? ? ? ②入口顺滑 暖心暖胃?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 山西拉面
? ?很多人以为拉面都是兰州甘肃的，其实拉面山西我们也有独特的做法。山西的面食大师可以将面拉到比头发丝还细的状态，入口即化！古人也称山西刀削面为龙须面！是京城官宦大家的最爱。一碗入口顺滑的山西龙须面，加上热腾腾的高汤，相信能给你无以伦比的温暖！
? ? ? ? ③山西最地道面食
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 猫耳朵
? ?猫耳朵可不是一种肉食，而是地道的面食。之所以叫猫耳朵是因其外形得来的。猫耳朵是山西一种普及很广，做法简单，口感绝佳的大众面食。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。
? ? ? ? ④山西面食霸主?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 手擀面
? ?周杰伦的有一首很火的歌叫双截棍，当他传到山西的时候，歌词变成了这样：快使用擀面杖哼哼哈兮，快使用擀面杖哼哼哈兮！之所以会这样，是因为相比双截棍，擀面杖在山西更普遍，更实用。一根上端适中，粗细合适的擀面杖，不仅是美食的工具，也是打小孩，打架随手就能抄起来的玩意。
? ? ? ? ⑤山西最独特面食?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?饸饹面
? ?饸饹面是山西最独特的面食了。之所以在其他地方很少见，是因为饸饹面对于工具的依赖和工序的讲究。饸饹面是圆柱体的，饸饹面应该是我国最早的机器成型的面条吧！虽然以前这个机器的动人是人工。
? ? ? ? ⑥山西运城晋中传统面食? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?揪片
? ?揪片是山西运城、晋中等地的特色传统面食之一，就是用手往下揪的面片，面片口感爽滑，劲道。在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。揪片以独特的风味和精湛的工艺，在面食中独树一帜，流行晋中，驰名中外。
? ? ? ? ⑦山西传统面食?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 莜面栲栳
? ?莜面栲栳，传统面食，用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。
? ? ? ? ⑧山西传统的特色面食一? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?油泼面
? ?油泼面是山西传统的特色面食之一，又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代，并以咸阳油泼面最为着名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
? ? ? ? ⑨山西代表性面食
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?剔尖
? ?剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而广受大众青睐，是山西面食中极具代表性的一种。
? ? ? ? ⑩面菜均匀百吃不厌?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 拖叶儿
? ?山西面食闻名天下，面食品种繁多，蘸片子就是其中一种传统特色面食。蘸片子也叫菜疙瘩、蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊，再将蔬菜玉谷叶(野菜)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟。面菜均匀，青白分明，光滑爽口，令人百吃不厌。
哪些牌子的面粉比较好？
面粉在囯内市场参差不齐，鱼目混珠的也很多，甚至为了利益还敢有人生产冒牌货来卖。所以各位消费者切莫贪图便宜的去购买无商标，无合法厂家，以及无國家食品安全标志的产品。
面粉有分高筋粉和低筋面粉，另外还有个中筋面粉。
高筋面粉，因为蛋白质含量高，所以筋度很高，适合做面包，拉面，酥皮点心之类的。
例如“金像牌面粉”就是高筋面粉。蛋白质含量达到顶级的23%
。
低筋面粉，因为蛋白质含量低，吸收水份后，没什么筋度，适合做馒头，包子，花卷饺子等，例如“美玫牌面粉”，就是低筋面粉。
中筋面粉，介乎在高筋和低筋面粉之间，适合做油条，水饺，手杆面等。例如“安得利面粉”。
市场上如何辨别高低筋面粉呢？高筋粉颜色偏灰赤，用手抓一团，会感觉面粉松散感，不会成团，一般都是高筋面粉，低筋面粉颜色较白，手抓一团粉，会感觉到结团的感觉，手掌打开，不会全部松散，就是低筋面粉了，那中筋面粉呢，就是介乎高筋和低筋面粉之间，现在市场上所卖的中筋面粉都是包装上没有特别注明的，多数都是中筋面粉。
