安康鱼最正宗的做法？
1.准备450克重安康鱼一条，宰杀干净去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，清洗干净放入碗中加食盐2克，料酒2克，淀粉15克，搅拌均匀腌制10分钟，放入盘子中备用，起锅放入大油15克烧热，放入安康鱼煎至微黄加入开水1L ，食盐2克，姜丝2克，白糖1克，胡椒粉1克，料酒15分钟，中火熬5分钟，撒上香菜2克，葱花1克即可出锅。
2.准备安康鱼200克，宰杀干净去除内脏和鱼鳞，清洗干净，剔下鱼肉切块放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入安康鱼块小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
3.准备600克重安康鱼1条，宰杀干净，沿着脊骨划开，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入韩国辣酱20克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹把腌制好的安康鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
安康鱼的做法？
安康鱼主要是用作炖豆加安康鱼切块，然后放入锅内炒出多余水分，加入料酒和清水。开锅后加入豆腐，炖煮20分钟就可以吃。
安康鱼的做法是什么？
用料：安康鱼 1条，葱 1颗，姜 5片，盐 适量，美极鲜味汁 10克，美极鲜鸡粉 3克，芝麻油 10克，韭菜 20克，萝卜 200克，花椒 5克，八角 1瓣
做法步骤
1、食材；新鲜安康鱼1条
2、去掉多余的内脏、用清水冲洗干净、但是安康鱼的鱼肝和鱼肚要保留哟、那可是超级好吃
3、这是洗净安康鱼的鱼肝和鱼肚
4、洗净的安康鱼放到菜板上
5、用刀剁成8公分左右的块状、剁的太少、会在炖的过程中碎掉、影响颜值
6、把安康鱼进行焯水
7、焯过水的安康鱼冲洗干净后、放入砂锅
8、葱切段、姜切片
9、砂锅中加入花椒和八角
10、放入葱段和姜片、加入适量清水
11、盖上锅盖大火煮沸后、再小火慢慢炖煮20分钟
12、加入美极鲜味汁
13、再加入美极鲜鸡粉
14、大火煮沸后
15、加入切片的萝卜
16、倒入适量的盐、大火煮沸后转小火炖3分钟
17、加入切段的韭菜
18、关火、淋上芝麻油即可
19、鲜美无比的安康鱼出锅了
家常安康鱼的做法？
安康鱼的家常做法是水煮安康鱼片。把安康鱼切片去杂备用，烧热油，放入牛油花椒，辣椒，各种的香辣料，按顺序放入翻炒五香味时加入热水煮开以后放入鱼片。
安康鱼怎么做？
用料：安康鱼、大豆腐、面条、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、料酒、生抽、耗油、老抽、糖、胡椒粉、味精、料油、豆油、荤油。
安康鱼豆腐焖面的做法步骤：
1、先将买来的安康鱼天线，牙和鱼腮剪掉。
2、处理完之后，清洗干净，然后切成鱼块备用。
3、然后将准备好的大豆腐切成厚片备用
4、将准备好的面条装盆备用，粗细均可。
5、起锅烧水，把切好的鱼肉下锅焯一下水，开锅之后焯1分钟就可以捞出控水备用。
6、另起锅先加点豆油然后加适量的荤油，油热后下入葱姜蒜干辣椒爆香。
7、然后将安康鱼块倒入锅内稍微煎一煎，然后翻过来煎煎另一面。
8、蒸发一下表面的水分后，锅边呲点料酒，来半勺的生抽，然后出溜两下。
9、把生抽的香味激发出来，然后加入适量的清水。
10、然后加入适量的耗油、老抽、糖、胡椒粉调味。
11、调好味之后，将切好的豆腐倒入锅内，开锅两分钟之后，再盖上锅盖小火慢炖。
12、大约焖10分钟左右，豆腐软嫩，鱼肉入味，然后里边少加点味精。
13、然后将准备的面条用清水清洗一下，靠在锅边将它们铺到锅里，然后盖上锅盖把面条焖熟。
14、大约焖四五分钟后，面条就焖熟了，鱼汤的味也吃进去了。
15、然后撒上适量的葱花，再来点料油，就可以出锅了。
16、然后找一个大号的盘子将面倒入盘中，撒上适量的香菜即可。
