包菜，又称卷心菜；为甘蓝的变种。卷心菜（学名：Brassica oleracea var. capitata）为甘蓝的变种，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、甘蓝、圆白菜、球白菜、大头菜、莲花菜、疙瘩白，是一种常见蔬菜。山西、陕西等地区多称莲花白、花白或茴子白，广东部分地区亦称“卷心菜”或"包菜"。在闽南地区及台湾习称高丽菜或甘蓝菜也有人称玻璃菜。甘蓝营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。除此以外甘蓝还含有维生素U。维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。扩展资料：形态特征——二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，长8-13.5厘米，宽3.5-7厘米，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。
日本吃卷心菜为什么不焯水？
日本是发达国家，但资源少，靠进口，人们普遍养成了不浪费资源的习惯。卷心菜不焯水，一是尽力你留"菜的营养不流失。
二是节约水和能源。但菜味不怎么可口。
法国人喜欢吃的蔬菜？
法国有一种蔬菜叫做洋蓟，也叫朝鲜蓟。在很久很久以前的16世纪，一位贵族少女非常喜欢洋蓟，在它出嫁后，价值连城的嫁妆里面就包括了洋蓟，她带了园丁与种子来到丈夫家，在花园里种满洋蓟，这样她就有吃不完的洋蓟了。
这位任性的吃货少女就是后来的法国摄政王太后凯瑟琳，她一生都喜欢吃洋蓟，不仅自己吃，还用来制成沙拉、点心甚至主菜也用洋蓟来做用于会客，来访的客人尝过洋蓟的美味之后一传十十传百，于是洋蓟的名号就这样传开了，直到现在，洋蓟都是法国人很喜欢的蔬菜，所以价格也不低。
cabbage是可数还是不可数？
cabbage可以作为可数名词或不可数名词使用，具体取决于上下文。?
如果我们说 "I bought three cabbages at the grocery store", 则cabbage是可数名词，因为它指的是三个单独的卷心菜。
如果我们说 "I like to eat cabbage", 则cabbage是不可数名词，因为它指的是卷心菜这种食材作为一个整体。
