芹菜的种类有几种？
芹菜主要分2种，根据芹菜叶柄的形态可分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹、欧洲类型）这2个类型。
芹菜分为2个种类，西芹和本芹。
芹菜主要分两种，一是本芹，一是西芹
芹菜分空心芹、实心芹，可以根据种植目标选择种植品种。
芹菜的种类有水芹、西芹、旱芹。
芹菜分为中国芹菜和西芹两种类型。中国芹菜又称本芹，叶柄细长，高100厘米左右，叶柄横径1.5厘米，颜色分为青芹和白芹。青芹香味浓，叶片大、叶柄粗、产量高。在温度高日照强条件下种植，其叶柄纤维多、质地老。叶柄有实心和空心两种。实心芹叶柄髓腔小，腹沟窄而深，品质好、耐贮藏，春季抽薹晚。代表品种有北京实心芹、天津白庙芹菜、开封玻璃脆等。空心芹菜叶柄髓腔大、腹沟宽而浅，纤维多、品质差，春季宜抽薹，但抗热性较好，可作为夏季栽培品种。代表品种有福山芹菜、早青芹等
芹菜有几种？
芹菜分为本芹（又称中国芹菜、旱芹）和洋芹（又称西芹、西洋芹）两种。
中国芹菜：叶柄细长，依据叶柄颜色又分为青芹和白芹。
青芹叶片较大，绿色，叶柄粗，横径1.5厘米左右，香气浓，产量高，软化后品质一般。
白芹植株较矮小，叶较细小，淡绿色，叶柄较细，横径1.2厘米左右，黄白色或白色，香味淡，品质好，易软化。
西芹：主要由欧美引进，株型紧凑，生长势强，株高60～80厘米；叶柄肥厚而宽扁，宽达2.3～3.3厘米，多为实心，维管束及厚角组织不发达，纤维素少，味淡、脆嫩；耐热性差，单株重1～2千克。有青柄和黄柄两个类型。
耐高温芹菜品种有哪些？
1、四季白芹
这个芹菜品种可以四季栽培，而不像市面上大多数的芹菜品种，仅仅只局限于春秋两季种植;另外它的茎秆颜色不是常见的嫩绿色，而是通透美丽的雪白色，，香味很浓，纤维少，柔嫩营养价值高。加上亩产可以达到6000斤以上，种植效益可观。
2、泰芹一号
这个芹菜品种引进泰国，耐热能力较为突出，要比国内的芹菜品种优秀，适合夏秋高温季节栽培。另外商品性较突出，叶片呈现大众市场所喜爱的淡绿色，茎白色，心黄色，纤维少，质地脆嫩，香味浓郁，值得栽种。
3、大叶芹菜
是农家品种。株高60厘米，叶绿色，叶缘有深缺刻，叶柄长36厘米，宽1厘米，浅绿色。单株重约150克。易抽墓，香味浓，品质好。早熟，播种至初收100~ 110天。
4、青梗芹
是农家品种。又名青壳，在广州等地普遍栽培。生长势强，株高60~70厘米，叶片深绿色，叶柄长30~40厘米，宽1厘米，青绿色。纤维少，香味浓，品质好，产量高。单株重0.2~0.25千克。耐热性较好，抽薹迟。晚熟，播种至初收130~150天，亩产4000~ 5000千克。
4个耐热芹菜品种？
1、四季白芹
这个芹菜品种可以四季栽培，而不像市面上大多数的芹菜品种，仅仅只局限于春秋两季种植;另外它的茎秆颜色不是常见的嫩绿色，而是通透美丽的雪白色，，香味很浓，纤维少，柔嫩营养价值高。加上亩产可以达到6000斤以上，种植效益可观。
2、泰芹一号
这个芹菜品种引进泰国，耐热能力较为突出，要比国内的芹菜品种优秀，适合夏秋高温季节栽培。另外商品性较突出，叶片呈现大众市场所喜爱的淡绿色，茎白色，心黄色，纤维少，质地脆嫩，香味浓郁，值得栽种。
3、大叶芹菜
是农家品种。株高60厘米，叶绿色，叶缘有深缺刻，叶柄长36厘米，宽1厘米，浅绿色。单株重约150克。易抽墓，香味浓，品质好。早熟，播种至初收100~ 110天。
4、青梗芹
是农家品种。又名青壳，在广州等地普遍栽培。生长势强，株高60~70厘米，叶片深绿色，叶柄长30~40厘米，宽1厘米，青绿色。纤维少，香味浓，品质好，产量高。单株重0.2~0.25千克。耐热性较好，抽薹迟。晚熟，播种至初收130~150天，亩产4000~ 5000千克。
5、玻璃脆芹菜
河南开封农民在引进的西芹和本地实心芹青芹自然杂交后代中选育而成。生长势强，植株生长健壮，株高80~ 100厘米，叶柄实心，黄白色，腹沟较深。单株重350~ 490克。中熟品种。生长期150~ 160天。耐寒，不易抽墓，抗病性强，适应性广，耐贮运。亩产7 500千克。适于早春及保护地栽培。
6、津南实芹1号
这个品种生长势强，株高80~ 110厘米，叶绿色，叶柄宽而厚，横断面月牙形，黄绿色，纤维少，质地鲜嫩，口感好，品质佳。单株重250克。较耐寒，耐热，喜肥水，抗病毒病、斑点病。晚熟，冬性强。亩产5 000~ 10000千克。适于保护地栽培。
芹菜什么品种最好？
1、白芹
白芹的根茎和叶片的比例，大概是2:1，个头不是很大，但是长得比较紧凑，平均能达到70厘米的高度，这种芹菜和其它相比，最显著的特点，就是根茎是白色的，用来炒牛肉非常香。
2、美芹
美芹也叫西芹，从名字上就能猜出，这是从美国引进的芹菜品种，这种芹菜最大的特点，是根茎非常发达，口感脆嫩，所含纤维比较少，每一颗都能达到两斤左右，用来炒肉丝，或者做泡菜都是极好的材料。
3、水芹
这种芹菜非常纤细，不管是茎还是叶都非常小，一般在4~6月的时候生长旺盛，这时候只需要采摘嫩茎食用。水芹的口感非常柔嫩，在市面上不如其它芹菜多见。
4、津南实芹1号
这种芹菜的生命力非常旺盛，品质好，非常抗病，适应性广阔，叶柄是实心的，分枝少。根茎发达，叶片少，味道香浓。
5、津南冬芹
津南冬芹，是天津市上个世纪90年代中期，推出来的芹菜品种。这种芹菜的根茎较粗，颜色呈淡绿色，香味适中，汁水不如西芹丰富，和其它芹菜品种相比，口感比较有韧性。
6、冬芹
这种芹菜是由国外引进的，生长旺盛，根茎脆嫩，纤维不是很丰富，但是香味很浓，抗寒性极强，在严寒的气候下，也能很好地生存下来。这种芹菜单棵只有半斤左右，刚好拿来炒一顿。
7、玻璃脆芹菜
这种芹菜的颜色比较特别，是黄绿色的，根茎比较粗，表面很光滑，吃起来口感脆嫩，所含纤维比较少，味道微微有点甜，叶子肥大而细嫩，可以直接拿来炒或者做汤。
8、铁杆芹菜
铁杆芹菜长得高高的，每一株都端端正正，颜色深绿有光泽，根茎细小，和香菜有得一拼，是实心的或者半实心的，每一株重量也不大，和冬芹差不多，大约在半斤左右。
9、加州王芹菜
这种芹菜非常高大，生命力极强，长得特别茂盛，抗枯萎病性能强，定植以后，不到三个月就可以上市拿去卖了，口感脆嫩，香味十足。
