蒜蓉炒油麦菜的家常做法？
蒜蓉炒油麦菜是一道简单易学的家常菜，油麦菜的清爽口感和蒜蓉的香味相得益彰，下面为您详细介绍制作方法：
所需材料：
油麦菜 适量
大蒜 适量
盐 适量
食用油 适量
生抽 适量
鸡精（可选）适量
制作步骤：
油麦菜洗净，去掉根部和粗壮的部位，备用。
大蒜捣成蒜蓉备用。
开火热锅，倒适量的食用油烧至七成热，放入蒜末，煸炒出香味。
加入洗净的油麦菜，开大火快速翻炒，炒至油麦菜呈现出深绿色。
加入盐和鸡精调味，继续翻炒至油麦菜软烂。
最后加入适量的生抽继续翻炒均匀，出锅即可。
温馨提示：
翻炒油麦菜的火候一定要快，因为油麦菜炒过头会变黑色且口感变差。
需要加入适量的盐，提升油麦菜的口感，并将蒜蓉的味道融入其中。
如果觉得口感过于清淡，也可以适当加入鸡精进行调味，以提升香味。
蒜蓉炒油麦菜怎么做？
备用食材：油麦菜200克，大蒜3瓣，食用油少许，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粉少许；
制作过程：第一步，大蒜剥皮，放入拉蒜器中，将其处理成蒜蓉，待用，油麦菜一把，摘去根部，将油麦菜洗干净，控水后，用手折成段；
第三步，下面便可开始炒菜了，在炒锅中添上食用油，置于火上烧热，放入蒜蓉，小火煸炒出香味，然后将事先处理好的油麦菜放入锅中；
第四步，转至大火快炒，将油麦菜炒至微微塌下去的时候，将事先调好的料汁放入在锅中，快速翻炒均匀，使得油麦菜可以与料汁混合好；
油麦菜蒜蓉蚝油的家常做法？
用料:
油麦菜 2棵、蒜 6瓣、小米椒 3个、味达美臻品蚝油 1大勺、盐 少许、水淀粉 1大勺
做法步骤:
1、准备好食材。
2、油麦菜洗净其切成段；大蒜切蒜末；小米椒切成辣椒圈。
3、锅中加入适量的水，水开后加入少许盐和1小勺油。
4、再放入油麦菜焯水至变色，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。
5、炒锅中加入玉米油，再放入蒜末和小米椒翻炒出香味。
6、把油麦菜挤干水分后再放入锅中煸炒均匀。
7、加入一丢丢盐调味。
8、再加入1大勺蚝油翻炒均匀。
9、最后加入适量的水淀粉炒均匀即可。
10、这道菜清脆鲜香，入味好吃。
蒜蓉油麦菜正宗做法？
食材用料
油麦菜 1把，大蒜 3-4瓣，蚝油 1汤勺，生抽 适量
蒜蓉油麦菜的做法步骤：
步骤 1
大蒜切碎，热锅凉油，爆香
步骤 2
放入切段的油麦菜杆儿～炒软～
步骤 3
油麦菜杆儿炒软，但不需要熟～放入剩余的菜叶
步骤 4
放入菜叶后～加入蚝油和少量的生抽～这两味调料都已经有咸味了，无需其他调料，翻炒均匀～
步骤 5
油麦菜本身易熟，全程2分钟，大火，一定要手速快～最后再放蚝油和生抽～拌匀即可出锅～
蒜香油麦菜的做法？
食材清单
油麦菜 300克 、 独蒜 三瓣 、 耗油 一勺 、 盐 适量 、 糖 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/10
准备食材
步骤2/10
油麦菜洗干净，对半切开。
步骤3/10
将蒜切成细一点的蒜蓉。
步骤4/10
热锅倒入适量的食用油。
步骤5/10
关小火倒入蒜蓉煸炒出蒜香。
步骤6/10
炒到蒜变成金黄色，发干的时候开大火倒入油麦菜煸炒。
步骤7/10
倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软。
步骤8/10
加入一勺耗油。
步骤9/10
再加入少许的盐，快速翻炒，出锅前撒上些白糖提味。
最后一步
出锅装盘，一道简单美味的蒜蓉油麦菜就做好了。
