粳稻米饭冷了也不发硬。
1，粳稻米饭，就不会发生这种情况。粳稻米就是东北大米，宁夏大米。2，籼稻米饭，凉了就“回生”，硬硬的，难以下咽。籼稻就是南方的水稻。3，与水分多少无关。密封也不行，就是那个种！糙米 稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。?
2021各省大米产量排名？
2021歌神大米产量排名这个问题，我个人的看法是这样的，大米产量最高的肯定是东北那边，因为东北那边很多都是种大米地也多，所以说种的大米产量就比较多再下来肯定就是广东广西那边了，再过来就是四川湖南这边了，还有湖北，还有云南这边还有贵州这边各个省都有中的
大米gb t20040和1354有什么区别？
1、执行标准GB/T 1354
GB/T 1354是大米的通用执行标准，无论是国产的还是外国进口的大米，都必须符合GB/T1354的标准，所以柬埔寨、泰国等国的大米，米袋子上也都写的是GB /T 1354。
因为一般达标的普通大米也是GB/T 1354，所以让人误会这个标准是普通的低价米，实际上使用这个标准的大米很多，价格差别大，它们当中不乏有许多好吃的优质米，比如广西上林米在本地是有口碑的，东北的响水大米也很有名，但都没自立标准，全部执行通用标准1354，只要米袋上标有1354数字的米都达到国家标准，可放心吃。
执行标准GB/T 20040
20040代表的是方正富硒大米，产于黑龙江方正县，中国国家地理标志产品。通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，方正县已被农业部授予“绿色富硒大米”之乡称号，并获得“中国原产地大米保护”标识，成为了继辽宁盘锦、黑龙江五常之后，全国第三个大米原产地域保护产品。
方正大米由湖水、溪涧山泉自然灌溉，稻谷成熟时候日照强，水温高，昼夜温差大，因此，方正大米营养成分含量高。外观光泽、色白、粒形好、气味清香。煮熟后米粒晶莹剔透，咀嚼时感觉微甜，饭粒润滑而柔软。
