南方生姜收获最佳时间？
南方生姜的生长和收获时间通常取决于当地的气候条件，但一般来说，生姜的最佳收获时间在生长期结束后，即姜植株的地上部分开始枯萎，地下的姜根部分逐渐变干。以下是南方生姜的一般生长周期和收获时间：
1. **种植季节：** 南方地区的生姜通常在春季或夏季种植。在温暖的气候下，生姜种植季节可以比较长。
2. **生长期：** 生姜的生长周期通常在6个月至10个月之间，具体取决于品种和当地的气候条件。在生长期间，生姜植株会逐渐长高，并形成地下的根茎部分。
3. **收获时间：** 生姜的最佳收获时间是在生长期结束后，当植株地上部分开始枯萎，而地下的姜根部分逐渐变硬时。一般来说，生姜的生长周期结束后，可以进行收获。在南方地区，这通常发生在生姜种植后的6个月至10个月之间，具体时间因地区和种植时间而异。
建议在生姜植株地上部分枯萎，地下根茎变硬后，及时收获，以保持生姜的新鲜度和口感。
姜什么时间收获？
姜分为娘姜，嫩姜和老姜三种，收获时间不同。其中娘姜是在六月下旬到七月上旬之间收获，此时是它的生长旺季，采收会影响生长和产量，因此不建议此时收。
嫩姜是在九月到十月上旬收，这时的姜块辣味少，水量多，且已经很膨大。老姜是在11月上旬收，已经完全成熟，注意不能收的太晚，否则会冻伤。
生姜什么时候收获最好？
我们所食用的生姜一般都是在冬至前后收获，大部分姜农都是在10月份的中下旬到1月份这段时间采收生姜的，因为这个时候生姜的味道比较辣，姜块的体积大而且产量高，而且在冬季还是比较容易运输。
当我们收获鲜姜，因为姜不耐冻，所以说在寒冷到来之前就应该收获在北方中十月的中下旬，南方十一月上旬都应该及时收货，在这个季节收获了将成为“收鲜姜”，收货的时间大概为三到四天，收获的时候可以先使土壤浇水，然后再将植株的整根拔出，抖落出根茎上面的泥土，然后就可以运输或者储藏了。
当我们收获嫩姜的时候，在植株生长旺盛的时期，应该将嫩姜尽快的收获，因为此时植株含水量比较多，根茎还没有长熟比较脆嫩，纤维也少，味道比较清淡，产量低未充分发育，所以说此时收获的嫩姜主要用于腌制加工姜片或者姜芽等。
当我们收种姜的时候，因为姜与其它的农作物不同，因此我们需要种姜进行再次种植，收获的时候应该保持姜块的基本完整做到不腐烂，保持姜块的体重，保持基本不变，种姜可以和鲜姜在初霜到来之前一起收获，也可以到立秋的时候再收货，北方称之为“扒老姜”，南方叫做“偷娘姜”，我们收获的方法是选择晴天的时候在土地中浇水，土壤比较湿润，然后将根部用刀片向上崛起，就可以取出种姜。
出姜时间？
? ? ? ?生姜的最佳收获期应在初霜后10到15天。姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
生姜几月份挖？
您好，生姜一般在秋季挖掘，具体时间视地区和气候而定，一般在十月份左右。在挖掘之前，一定要确保生姜的生长期已经结束，否则会影响生姜的品质和产量。生姜的挖掘方法一般是先将土壤松动，然后用铁锹或手工将生姜挖出来，然后晒干或加工成各种食品或药材。生姜是一种常见的中药材和调味料，具有很多的保健和药用价值。
