用牙刷将龙虾身体刷洗干净，剪去头部，用剪刀尖挑出胃囊，去虾线，冲洗干净备用
步骤 2
倒入适量清油，下姜炒制
步骤 3
倒入适量清油，油热后，将打理干净的小龙虾下锅炒1分钟；然后将红99火锅底料倒入锅中，翻炒2分钟至底料融化，再倒入啤酒、大蒜，盖上锅盖焖煮；
步骤 4
15分钟后（中途翻炒一次免得糊锅）揭开锅盖再翻炒5分钟，出锅撒上芹菜或香菜点缀即大功告成！
波龙头部墨绿的籽是什么？
龙虾脑。
虾脑可以在处理波士顿龙虾排尿、去腮、去胃囊的时候一起取出来，然后加工食用。虾脑的营养价值很高，蛋白质含量丰富，适合做虾脑蒸蛋吃。
波士顿龙虾（学名：Homarus americanus），种名“美洲海螯虾”，海螯虾科螯龙虾属动物。该物种是最大的龙虾种类，平均重量在0.5kg-4.1kg之间，平均体长为20cm-61cm，雄性的平均身长约为22cm。它们通常被认为是红色的，实际上其身体是黑绿色或棕绿色的。在极少数情况下，它呈蓝色、白色、黄色或橙色等。
波士顿龙虾是甲壳类动物，有两只大且强壮的爪钳。有两根长长的触角伸出在头的前部，使其具有敏锐的嗅觉，可以检测气味散发的方向。雄性个体的体型较大，外壳更坚硬。雌性个体则较软小，边缘圆润。
波龙里面墨绿色的是什么？
龙虾脑
这个绿色的东西是龙虾脑,属于龙虾的性腺。虾的大脑可以在波士顿龙虾排尿的时候一起取出,去掉鳃和胃囊,然后加工食用。
波士顿龙虾怎么处理内脏？
波士顿龙虾处理内脏方法如下
1、先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。
2、用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。
3、因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。
4、清洗龙虾内部，倒些醋和盐和水调好，把龙虾倒进去浸泡30分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来，再清水清洗几遍。
5、把龙虾清洗干净后，要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。?
我从龙虾的头里面取出两颗石头是什么东西？
那东西是：钙石 是给龙虾蜕换外骨骼时用的,，这些石头类似物是给龙虾储存钙质，以便每次蜕 皮后能再长出外骨骼，由于龙虾蜕皮时间因个体不同而不同，所以有些龙虾有， 而有些没有 既然小龙虾是吃污泥和小水藻长大的，当你剥去头部外壳的小龙虾，可以看 到充当消化器官的胃囊，那个很脏。
另外腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，其功能类似于肠子，也一定要 去掉
