三荤五素都有哪些？
三荤五素人们常说鸡鱼肉蛋我想前面样鸡，鱼，肉这三样，素菜很多，有芹菜，白菜，洋葱，土豆，黄瓜，这五样但是还很多现在经济条件都好了普通老百姓也能吃得起荤菜了，不像过去但是也不能天天吃荤菜，常吃荤菜对身体不好，要多吃素莱荤素搭配对身体更好科学养生。
味精是素的吗？
味精 是素的,因为 最早的味精是谷氨酸,是从海带中提炼的,现在的大部分是人工合成,所以 肯定不是荤的。
味精主要就是谷氨酸钠，是由谷氨酸经一系列的工序转变而来，而谷氨酸又是从糖类和淀粉里面获取的，你可以认为是大米，土豆是最初原料。其实这只是调味料，你当做食盐就是了，其实什么是荤什么是素没什么严谨的科学定义的。
味精又名味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。
素三鲜是什么？
素三鲜是以豆腐脑为主料，辅以香菇、木耳、番茄、香菜等制作而成。
主料：豆腐脑(400克)
辅料：香菇（鲜）(50克) 木耳(干)(20克) 番茄(150克) 香菜(15克)
调料：盐(3克) 胡椒粉(2克) 香油(3克) 淀粉(豌豆)(15克) 植物油(15克)
制作工艺
香菇用清水浸泡至软后去蒂，切片。
番茄氽烫后去皮后切片；木耳撕成小片；香菜洗净后切末。
锅中入油10克烧热，将香菇爆香，再放入木耳同炒。
倒入3杯水烧开，再放入番茄，改用小火。
加入所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油3克、淀粉加水调成的水淀粉30克），烧开后将豆花放入汤中，煮开后熄火，撒入香菜末即可盛出食用了。
炒素是什么菜？
竹笋的吃法很多，不管是新鲜竹笋还是竹笋干都有粗多种做法。今天要说的是竹笋炒蛋，竹笋的营养价值很高，具有抗癌症的作用，也能帮助消化。鸡蛋的营养价值也是非常的高，鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质和其它营养。
食材明细
竹笋、鸡蛋。
1、准备竹嫩笋一包，因为比较喜欢吃竹笋，我们大河南又没有，还好(万能的淘宝有卖的)
2、切好葱姜，准备干辣红辣椒
3、准备几个鸡蛋加入适量盐
4、不粘锅加入油，把打好的鸡蛋到锅中
5、炒熟备用
6、热锅爆香葱姜干辣椒
7、加入竹笋翻炒
8、加入适量盐，调味料
9、加入适量豆瓣酱入味
10、翻炒均匀
11、倒入炒好的鸡蛋翻匀
12、出货加入适量白糖提鲜，出锅就可以了
13、撒上葱花就可以啦
14、配上一碗糯米山药红枣粥，也是美美哒！你也来试试吧！
主荤菜定义？
主荤就是以肉食为主的菜肴，一般是放在中间的那几道，比如：烤羊排、红烧肘子，花荤又叫俏荤，以素菜为主加入荤菜点缀，比如：烂肉粉丝、红烧豆腐，素菜就是全是植物性食材，比如炝炒土豆丝，糖醋白菜。
荤菜 hūncài [meat dishes]∶有肉的菜素菜 sùcài [vegetable dish] 不用鱼肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜一个素菜炒少量的肉也叫荤菜。
荤菜是指有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤（xiè）之属。当然这只是通俗的分类，其中荤还分武魂“道家五荤”和”佛家五荤“。
