狍子的肉的营养怎样？
狍子肉就一直以来就有着“瘦肉之王”的美誉，全身无肥膘，肉鲜味美，营养价值极高，总氨基酸含量比牛肉高4.7%，优质肉比牛肉高5%-8%、比羊肉高10%-20%。而胆固醇比牛肉低33.8%，适合各类人群食用。也正是因为它肉质纯瘦，味道鲜美营养丰富，一直以来都是星级宾馆的高级野味佳肴。
此外，狍血还可以补血解毒，狍胎可以催乳，狍子皮更是有专人收购，用作制作各类皮制品，真可谓处处是宝。
狍子肉为什么不好吃？
狍子肉不好吃的原因是多方面的。
首先，它的肉质较为干瘪，且口感较为粗糙，不如其他常见的家禽、猪肉、牛肉等嫩滑的口感，让人容易感到口感单调。
其次，狍子肉的脂肪含量较低，因此在煮熟之后容易变干，让肉质变得更为坚硬。
此外，狍子的生长环境也是影响其口感的因素之一，野生的狍子不少会食用草本植物和其它野生植物，这些植物的香味和味道容易渗透到狍子的肉中，使得其口感也受到了一定的影响。总之，狍子肉作为一种野生动物肉，口感上与人类的口味有一定的差异，有的人也可能因口感不同而出现喜好不同的问题。因此，我们在选购肉类食品的时候，需要根据自己的口感偏好来选择合适的食材，同时也要在烹调过程中做好处理，避免让肉质变得更劣。
五大肉是哪五种？
1、狍子肉，它被称之为瘦肉之王，一般只有北方的少数人能吃的到，而且价格相当的贵。我们平时主要是烀着吃，或者是做肉干和包饺子等。
2、驴肉，不但好吃，而且价格贵。有道是，一头驴就是一个小银行。我们平时吃的最多的就是驴肉火烧了，记得以前是4块钱一个，现在已经最少8块钱了。
3、狗肉，我们平时吃的相对比较少，但是味道确实非常的香。我们平时吃的烀狗肉是最多的，尤其是狗肉蘸蒜汁，说着我都流口水。
4、牛肉。价格比羊肉略高，肉质相对羊肉比较有筋性，更加奈嚼。我们平时吃的炖牛肉、酱牛肉，牛肉干等都很受大家欢迎。
5、羊肉，平时我们吃的最多的，最常见的，价钱相对比较便宜的肉。我们平时吃的最多的就是涮羊肉了。
养狍子有销路吗？
前景不错，销路不愁。
一、狍子的养殖前景怎么样
1.狍子生活在山林草丛中，以树叶、草类、菌生菇为主要食物。狍子是食用价值、药用价值和经济价值都较高的草食性反刍特种经济动物。在国内、国际市场上，均享有极高的声誉。这动物可以说全身是宝，狍茸、狍角、狍鞭、狍胎的药用功能和价值可与鹿茸、鹿角、鹿鞭、鹿胎相媲美，狍皮为制裘的高档原料。
2.狍子肉是著名的绿色健康肉品，其肉质纯瘦，号称“瘦肉之王”，狍子肉鲜嫩味美，营养价值高，总氨基酸含量比牛肉高4.7％，而胆固醇比牛肉低33.8％，优质肉比牛肉高3％-5％、比羊肉高10％-20％，具有滋阴补阳双重保健功能，古有“食狍肉成仙”的传说，实际上是说狍肉营养保健价值高，常吃狍肉，身体强健，延年益寿。狍血可以补血，解毒，狍胎可以催rǔ，狍鞭可以益气补肾。目前由于人工养殖狍子较少，所以货源奇缺，价格昂贵，肉紧俏时要卖70元1斤，比牛肉价格贵得多。
3.狍子是食用价值、药用价值和经济价值都较高的草食性反刍特种经济动物。在国内、国际市场上，均享有极高的声誉。狍茸、狍角、狍鞭、狍胎的药用功能和价值可与鹿茸、鹿角、鹿鞭、鹿胎相媲美。狍子肉是味道鲜美而营养价值很高的绿色纯瘦肉，目前货源奇缺，价格昂贵。
4.根据有关特种经济动物的专家科研预测，在10年内，种狍和狍肉等副产品应处于紧缺局面，供不应求。每对狍子的的售价仍在5000～6000元人民币上下浮动，并有上升趋势，人工养殖狍子的经济效益是养殖一般家畜无法比拟的。因此，养殖狍子具有非常好的养殖前景。
二、养狍子赚钱吗
近年来，随着野生狍人工驯化饲养获得成功，养狍业发展更快，人工饲养狍的数量逐年扩大，养殖户通过养殖狍获得了可观的养殖效益。农民张发就是养殖狍子成功致富的富豪之一，据他介绍：狍子很好养殖，狍子原为野生动物，抗病力很强，人工饲养，只要合理搭配饲料，搞好卫生防疫，常年不生病。狍年产一胎双羔，多者3羔～4羔，产羔率是其他鹿科动物的2倍以上。只要合理饲养，母狍自产自奶，成活率可达100%，比较适合农民养殖，是农民可以依靠养殖致富的好项目之一。
据张发介绍：狍子养殖投入成本较低，饲料费、人工费和其他费用等，养殖狍子每年的费用支出一般在300元人民币左右。引进每对种狍的费用是5000元。每对种狍1年可繁殖1胎，1胎一般可繁殖1对。所以，第2年的种狍本金就能够挣回来了，并且赚了1对种狍的5000元。5000元减去1对种狍和繁殖的幼狍的饲养费用和第1年的养殖种狍的费用，也就是300元×6得1800元，5000元一1800元得3200元。这样1对种狍第2年可以净赚3200元。一般1个劳动力可养殖50对狍子。就能净赚：3200元×50得16万元，农民夫妻两人一起养它，效益翻倍就是1年能挣32万元，这样养殖狍子致富的话，是很合算的。这还不包括狍茸等副产品的收益。这是第2年的收益。第3年至以后几年的收益则更高了，可翻好几番。它是“瘦肉之王”卖70元1斤比牛肉贵，农民夫妻养它1年能挣32万，好养殖！
狍子肉饺子的做法？
1、可以包饺子，就用做牛肉馅儿的做法就可以了。我家常用的做法是做成葱花肉馅。
2、将瘦肉切条或块儿，用盐、味精，葱花、料酒、五香粉等调料腌制2小时后放到阳光下风干，半干或者全干后，用油炸成肉干。出锅的肉干撒上孜然味道会更好。
3、也可像猪肉一样炒菜吃。
4、切片用油盐孜然爆炒，有点像烧烤的吃法。。
