龙须菜是什么瓜苗？
答案是；龙须菜不是一种瓜苗，是一种野生的名菜，又叫线菜、海菜、江离等。
龙须菜与南瓜苗长得极其相似，但不是南瓜苗，口感相差悬殊。芦笋嫩稍、豌豆幼苗、佛手菜嫩梢等为常见的龙须菜品种。龙须菜主要分布在我国的黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃等地。
龙须菜和长寿菜有啥区别？
两者区别为来源不同。长寿菜是指马齿菜。来源于马齿苋科一年生草本。别名 长命菜、蚂蚁菜。龙须菜是指佛手瓜苗。来源于葫芦科，佛手瓜属植物。别名 安南瓜。
龙须菜瓜的做法？
这是一种生活中并不常见的野生蔬菜，但是却是一种营养非常丰富的菜。下面介绍二种做法。
香油拌龙须菜
材料：佛手瓜苗(龙须菜)，大豆油，芝麻油，盐，熟白芝麻，鸡粉，油辣子，花椒粉。
做法：1、佛手瓜苗摘洗干净，再折成小段备用。
2、锅里放清水，水开后，放少许盐、大豆油(植物油)，再把洗净的龙须菜放入氽至水又沸腾。
3、立即捞起投入冰水里至凉透，这样可以保持菜的翠绿和爽脆。
4、把凉透的龙须菜(佛手瓜苗)捞起沥干水，拌入适量盐、芝麻油、鸡粉、熟白芝麻即可。若喜欢辣的，还可加入油辣子、花椒粉等，又是一种口味
鲜菇炒龙须菜
材料：龙须菜1把，鲜香菇2朵，蒜仁2瓣，沙拉油3大匙，盐适量，米酒少许。
做法
1、龙须菜去除老硬的部份，洗净沥干；鲜香菇洗净切片；蒜仁切成细末。
2、取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜末和鲜香菇片，放入作法1的龙须菜，再加入调味料快炒至熟即可。
佛手瓜尖和丝瓜尖有什么区别？
佛手瓜尖和丝瓜尖的区别: 佛手瓜尖是凹的; 丝瓜尖是凸的。 它就是佛手瓜尖，也叫洋丝瓜尖，佛手瓜尖是佛手瓜的嫩茎，和南瓜尖一样，都有食用的价值，佛手瓜尖青翠的外表，吃起来清脆可口，而色鲜味美,药用价值极高|野菜|蕨菜|香椿
龙须菜、线菜、发菜
丝瓜尖又名龙须菜、线菜、发菜,因嫩茎形似龙须而得名,有素菜之珍的美誉。是一种野生名菜,属多年生藤状攀援植物,具有浓郁的芳香气味,凉拌、清炒均可。丝瓜尖位于瓜藤的最顶端,伸出了嫩嫩的触角,带着青豆的香气和露水的味道,它含有丰富的维生素C,具有保持皮肤弹性的功能。
