海鲜几元一只的鲍鱼是真的吗？
是真的，购买价格太低的鲍鱼时，多留意，一般鲍鱼的养殖周期是15至18个月，市场上一些个头很小的便宜鲍鱼通常是养殖了很短时间的鲍鱼苗或是发育不全的个体，“一般连壳只有两三厘米长，成本价也就几角钱。”
那么，市民该如何选购鲍鱼？曾先生建议，如果只是一般家庭食用，选择10头至18头规格的鲍鱼比较合适，每只的平均价格大约3元至5元。如果能确定鲍鱼养殖满18个月了，一般就可放心购买。（本报记者 林雯 郭筱淳）
鲍鱼为什么叫鱼？
鲍鱼名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。
很多动物的名字是从古时候流传下来的，古人没有现代人这样严谨的动植物分类学，生活在海里的基本上都被认为属于鱼类，所以象鲸鱼、鲍鱼、章鱼之类的名字就流传了下来
鲍鱼边是不是真的鲍鱼边？
不是，是鼋鱼背盖周围的软边，是很珍贵的烹饪原料 。有干、鲜之分 。鲜者是直接从活宰后的鱼身上取得 。干者则需先进行发制，方法是：坐一锅开水 ， 将干裙边放入，水沸后改小火，将其焖软 ， 取出，捞出，捞在凉水内，刮去表面黑皮和底面粗皮，再用水加葱、姜、料酒煮到能去骨时 ， 捞出拆去骨，修去腐朽变质部分，用水冲泡，去除腥味 。
鲍鱼有一根长硬刺是嘴吗？
不是嘴
? ? 吃鲍鱼时吃出一根硬硬的东西，可能是鲍鱼体内的水分流失，导致肉质变硬，或者是烹饪处理不当，导致鲍鱼肉质变硬。天然鲍鱼是一种含有较高营养价值的海洋食材，在食用前需要进行正确的烹饪处理，才能使鲍鱼的肉质细嫩，味道鲜美。在烹饪鲍鱼时，适当的水分可以使鲍鱼肉更加鲜嫩，如果流失了水分，就会导致鲍鱼肉质变硬。
? ? 综上所述，吃鲍鱼时吃出一根硬硬的东西可能是因为鲍鱼体内的水分流失或烹饪处理不当导致的。为了避免这种情况的发生，在烹饪鲍鱼时应该注意保留适当的水分，或者在烹饪后适当加水，以保持鲍鱼的肉质细嫩。
