梭子蟹怎么杀和清洗？
1、先拿一把干净的剪刀，，找到梭子蟹的肚子上三角部分。
2、剪掉它的肚子上三角部分。
3、然后剪掉捆绑梭子蟹的牛筋，2手用力掰开梭子蟹的硬壳。
4、这个时候要仔细清理梭子蟹的内脏了，剪掉2边的螃蟹鳃。里面再用清水冲洗干净，最好用刷子刷掉壳上面的黑色脏东西。
5、再把螃蟹对剪开，剪成4小块。
6、最后把壳和蟹肉放一起用清水再冲洗一遍。放在盘子里面就可以了。
梭子蟹的做法和清洗？
1、前期准备。梭子蟹在清洗前，需要准备一个塑料盆和一把牙刷，然后向盆内倒入水和白酒，再将梭子蟹放进塑料盆中，浸泡五到十分钟，使梭子蟹安静下来，并通过酒的刺激，令其排出体内的赃物。
2、清洗步骤。用手抓住梭子蟹的蟹壳两侧，并翻转将蟹肚面向自己，然后用牙刷蘸水，刷洗梭子蟹的背壳、腹部和嘴部，再捏住梭子蟹的背部和腹部，来清洗蟹脚和蟹钳，注意蟹脚和蟹钳的根部要仔细刷洗，最后用手将蟹脐翻开，将里面的赃物挤出。
做法：
1、将梭子蟹洗干净后壳朝下装盆，放上姜片和料酒。
2、蒸锅里放进冷水，将装盆的梭子蟹放在蒸架上
3、大火煮至水开后，小火蒸10分钟就可以出锅。
梭子蟹应该怎么杀洗？
用白酒泡?
除了用刷子对其进行刷洗以外,还可以选择用白酒来浸泡,白酒浸泡的方式可以将梭子蟹的一些细菌去除干净,而且经过白酒浸泡后的说是些做出来的菜肴,的口感会更加的特别一些
