鸭嘴鲟跟鲟龙鱼口感哪个好？
鲟龙鱼好吃，特别是吊高汤，简直就是一绝。
鸭嘴鱼和鲟龙鱼最明显的区别就是鸭嘴鱼的吻很长，大约占整个鱼体的一半左右。
鲟龙鱼体呈纺锤形，体表裸露或被覆硬鳞，骨骼大多为软骨，歪尾，口在吻的腹面。鸭嘴鱼为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙。形似鸭嘴，吻特别长，呈扁平状。
长江白鲟和鸭嘴鱼的区别？
区别在于：白鲟是生活在长江的大型肉食鱼类，是中国的特有鱼类。另名为中国剑鱼，是中国最大的淡水鱼类。因为其吻部长状如象鼻，又俗称为象鱼。
鸭嘴鱼，学名匙吻鲟，原产于美国中部和北部的湖泊和海湾沿岸地带，因嘴长得像一个长长的汤匙把而得名，是与中华鲟同属一个家族的“兄弟”。看其外观，鱼嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，50多厘米长的身子，又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑，深灰色的鱼身，没有鳞片;尝其味道，肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。
鲟龙鱼跟鸭嘴鱼哪个贵？
鲟龙鱼比鸭嘴鱼贵。
鲟鱼是一种远古的鱼类，而且它也是一种价值很高的鱼，鲟鱼不但肉质口感好，而且还有很高的药用价值和营养价值。
鲟鱼因是国家一级野生保护动物，一直被禁止捕杀上市流通。鲟鱼一般三、四百元，小体型的翘鼻子的俄罗斯鲟四、五十元，杂交鲟20CM当观赏鱼五十元，中华鲟苗十元一条。
鸭嘴鱼和鲟龙鱼哪个比较好养？
答：鸭嘴鱼好养
鲟龙鱼，亦单称“鲟”，是鱼纲、鲟形目、鲟科动物。产于沿海各地及南北各大水域，为大型经济鱼类。是世界上少数生活在水中的活化石之一，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，鲟龙鱼卵可做为鱼子酱。鲟鱼的共同特征是体呈纺锤形，体裸露或被覆五行硬鳞，骨骼大多为软骨，歪尾，吻部特别延长，口在吻的腹面。
虹鳟鱼和鲟鱼哪个好吃？
鳟鱼比较好，肉质细腻鱼刺比较少
备料：
虹鳟鱼：1条，大蒜：3~4瓣，小米椒：2个，姜：1块，葱：1根，香菜：2根，生抽：适量，白醋：适量，蚝油：适量，白酒：适量，香油：适量，白砂糖：适量，淀粉：适量，盐：少量，老干妈：一瓶
步骤：
步骤1：红鳟鱼清洗收拾干净，去除磷和内脏备用。
步骤2：葱切丝，蒜切片，姜切丝，香菜清洗干净切成小段，小米椒切圈，装盘备用。
步骤3：虹鳟鱼改花刀切好放在盘子里摆入一部分的姜丝，葱丝，蒜片，香菜，小米椒，盐，白糖，白酒，白醋把调料均匀的涂抹在鱼身上放到蒸锅蒸15分钟。
步骤4：碗里加入老干妈，生抽，蚝油，淀粉，水搅拌均匀。
步骤5：蒸熟的鱼从锅中取出把盘子里的水倒入炒锅里。再把另外的葱姜蒜放入炒锅倒入料汁小火烧至汤汁变浓稠。
步骤6：把汤汁均匀的倒在鱼上淋入香油，香菜，即可。
