藕是怎么长出来的？
藕是莲藕长出来的。
莲藕原产于印度，很早以前就已经传入我国，它是一种属于木兰亚纲、山龙眼目的植物，生性喜温不耐阴，种植时不能缺水或遭受大风天气的危害。莲藕是一种水生植物，其可以生吃也可以做菜，还可以制成藕粉。
莲藕长在池塘里的荷梗上。荷梗的顶端是荷花的叶子。荷梗与叶子之间，有一个“箍”，紧紧地把莲藕“箍”在线上。莲藕在池塘里淤泥中横生竖长。随着秋天的来临，藕便膨大成熟。它是圆形的，四周有凹槽，表皮呈淡青色，粗壮饱满，象一个酒坛子的形状。
莲藕的表皮很厚，由于经常有污泥附着，细皮上又有一层薄锈，所以看起来是黑灰色的。它的孔道是菱形的，一直通到叶子的茎部。用水洗去污泥，管孔中储存的如果是水，就是嫩的；如果水中有一丝空气，那就表明这支莲藕已经老了。
莲藕内部由若干的节组成，这些节在莲藕内部呈螺旋形分布。由于节与节之间被叶的导管隔开，因此每一节都相当于一个相对独立的个体。采食莲藕时不必将整个莲藕全部摘净，只需摘取所需部分即可。剩余部分仍可继续生长。
藕在水里是怎么生长的？
莲藕原产于温暖湿润地区，生长期间需要高温和阳光充足的环境，要求主要的原因因为藕的组织喜阴，而水分消耗量大且快，但根系吸收水分的能力却很弱，喜爱浅水高温，不耐干旱，生长期间必须经常保持一定深度的水层。萌芽生长期水位宜浅，以利于土温的提高，促使早萌芽，快生长，旺盛生长期时水位宜深，以利于植株生长健壮，结藕期又要降低水位，以促进早结藕。
莲藕的生长过程是怎样的？
1、莲藕幼苗期
从种藕根茎萌动开始，到第一片立叶展出为止。在平均气温上升到15℃时，莲藕开始萌动，这一时期长出的叶片全部是浮叶。 一般 4月上旬，莲开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶。在华南及西南的云南地区，3月上旬就开始萌动生长，而华北的河南、山东等地在4月下旬或5月上旬才开始萌动生长。东北地区要到6月上旬才开始萌动。莲的物候期还与品种有较大关系。一般情况下，莲的萌动期也就是莲藕定植的最佳时期。此阶段主要依靠种藕和土壤中的养分，种植前平衡施用氮磷钾肥，可保证此阶段的生长发育。
2、莲藕成苗期
从出现第一片立叶开始到现蕾为止。 长江中下游流域一般从5月中旬开始进入成苗期。这一时期的典型特征是植株生长速度加快，叶片数不断增加，总叶面积加大，自身光合作用的效率加强，营养物质的形成与积累也在加速，在短期内形成一个庞大的营养体系，所需养分较多，需适时补充大量元素，尤其是氮素的供应。
3、莲藕花果期
从植株现蕾到出现终止叶为止。莲藕的花是陆续开放的，花期一般延续2个月左右。开花的多少因品种而不同，子莲在长出3～4片立叶后，基本上是一叶一花。而藕莲的花较少甚至无花。长江中下游流域一般6月开始现蕾开花，7～8月为盛花期。此阶段应营养生长与生殖生长并进，需要养分较多，注意补充钾肥，但是氮素不宜过多，防止营养生长过旺，阻断向地下的养分运输，并且氮素过多，易造成藕叶大，莲枝细，遇风易倒伏和折断。
4、莲藕结藕期
从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止。莲生长到一定时期，根状茎开始膨大形成藕，早熟品种一般在7月上旬，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬。进入这一时期需大量补充钾素营养，促进藕的膨大，增加淀粉和糖分含量，改善品质。
5、莲藕休眠期
从植株地上部分变黄枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天叶芽、顶芽开始萌发为止。 长江流域一般在10月下旬到第二年3月为藕的越冬休眠期。
莲藕的生长规则？
幼苗期从种藕根茎萌动开始，到第一片立叶展出为止。在平均气温上升到15℃时，莲藕开始萌动，这一时期长出的叶片全部是浮叶。 一般 4月上旬，莲开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶。在华南及西南的云南地区，3月上旬就开始萌动生长，而华北的河南、山东等地在4月下旬或5月上旬才开始萌动生长。东北地区要到6月上旬才开始萌动。莲的物候期还与品种有较大关系。一般情况下，莲的萌动期也就是莲藕定植的最佳时期
成苗期
从出现第一片立叶开始到现蕾为止。 长江中下游流域一般从5月中旬开始进入成苗期。这一时期的典型特征是植株生长速度加快，叶片数不断增加，总叶面积加大，自身光合作用的效率加强，营养物质的形成与积累也在加速，在短期内形成一个庞大的营养体系
花果期
从植株现蕾到出现终止叶为止。莲藕的花是陆续开放的，花期一般延续2个月左右。开花的多少因品种而不同，子莲在长出3～4片立叶后，基本上是一叶一花。而藕莲的花较少甚至无花。长江中下游流域一般6月开始现蕾开花，7～8月为盛花期。
结藕期
从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止。莲生长到一定时期，根状茎开始膨大形成藕，早熟品种一般在7月上旬，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时
休眠期
从植株地上部分变黄枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天叶芽、顶芽开始萌发为止。 长江流域一般在10月下旬到第二年3月为藕的越冬休眠期。
荷花莲蓬莲藕怎么来的？
莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。它与大多数先长叶后开花或者先开花后长叶的植物不同，在生长发育初期是先长叶后开花，到中期则是叶、花同出。开花结实也不像其他植物那样整齐一致，而是陆续开花，陆续结果，蕾、花、果、叶常可以同时并存于同一植株。终花以后，进入生长发育后期才开始结藕。因此莲藕与其它植物的差别又表现在：并不是先进行营养生长，后进行生殖生长，而是营养生长贯穿于它的整个生长发育过程中。
按照莲藕的生长发育规律，一般分为幼苗期、成苗期、花果期、结藕期、休眠期等5个时期：
