生桂圆和干桂圆的区别？
一是新鲜程度不同，生桂圆就是刚刚摘下来的龙眼果，有外壳，里面有白色的龙眼肉，最里面有黑色的龙眼核。生桂圆汁多，香甜，干桂圆就是用鲜桂圆加工的龙眼干，是用生桂圆剝去外壳，除去内核后，把龙眼肉晒干制成的桂圆干，呈金黄色。二是保存时间不同，生桂圆只能保鲜2天。干桂圆可以长时间保存。三是口感不同，生桂圆汁多，香甜。干桂圆没有汁，糖份高，更甜。四是价格不同，生桂圆便宜，干桂圆贵。
鲜桂圆和干桂圆的区别？
区别在于，一是新鲜程度不同，鲜桂圆就是刚刚摘下来的龙眼果，有外壳，里面有白色的龙眼肉，最里面有黑色的龙眼核。鲜桂圆汁多，香甜，干桂圆就是用鲜桂圆加工的龙眼干，是用鲜桂圆剝去外壳，除去内核后，把龙眼肉晒干制成的桂圆干，呈金黄色。二是保存时间不同，鲜桂圆只能保鲜2天。干桂圆可以长时间保存。三是口感不同，鲜桂圆汁多，香甜。干桂圆没有汁，糖份高，更甜。四是价格不同，鲜桂圆便宜，干桂圆贵。
龙眼肉和桂圆肉是一样的吗？
它们是同一种水果，但也有区别。
首先说龙眼，龙眼是我们日常在水果摊上买到的水果，新鲜的，可以直接吃。将皮剥开后，我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的，与荔枝有点点相似。将其整个放进口里，鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽，冰冻之后食用更是非常解暑。
再来说桂圆。桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮去核后晒干，就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁，但是可以用来熬制汤水，防治多种疾病，更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售，在水果摊上是看不到的。
龙眼肉的正确食用方法？
材料
"无花果 34粒","乾龙眼 十数粒","雪梨 2个","水 适量",
做法
step1
1:将雪梨去皮加入清洗好的无花果和乾龙眼,注入水要盖过雪梨
step2
2:放入热水内炖一小时,不需另加糖
