鳙鱼头营养价值？
鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。
鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
白鲢鱼的营养？
1、美容护肤：白鲢鱼里面含有大量的胶原蛋白，可以起到美容护肤的效果，对皮肤粗糙能起到辅助的作用。
2、提高免疫力：白鲢鱼里面营养比较丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，可以为身体补充营养物质，有助于提高免疫力，增强自身抗病能力。
3、暖胃：白鲢鱼可以起到温中暖胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。没有什么坏处。
鳙鱼头汤的营养价值？
鳙鱼头汤中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，可以增强老人和孩子抵抗力，促进骨骼生长发育，能够起到补钙、预防骨质疏松。
黄昂刺鱼的营养价值？
营养价值主要表现在以下几个方面： 黄昂刺鱼富含蛋白质，每100克含有16.1克，能为人体提供必需的氨基酸，增强免疫力和抗病能力1234。
黄昂刺鱼含有较少的脂肪，每100克仅有0.7克，适合减肥和控制血脂的人群食用1234。 黄昂刺鱼含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，每100克分别含有154毫克、504毫克和1.2毫克，钙、磷含量居淡水鱼之首，能够促进骨骼和牙齿的发育，预防贫血和骨质疏松12345。
黄昂刺鱼还含有维生素B1、B2、尼克酸等，能够参与人体的新陈代谢，维持神经系统和消化系统的正常功能1
鳙鱼和黑鱼区别？
鳙（学名：Hypophthalmichthys nobilis）是鲤科、鲢属鱼类。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前。头大而圆畔。吻宽钝。眼位于头侧中轴之下方。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出。鳃耙狭长而细密，但不相连，400枚以上。体被细小圆鳞；侧线完全，侧线鳞91～108。各鳍均无硬棘，背鳍软条3（不分枝软条）+7（分枝软条）；臀鳍3（不分枝软条）+12～13（分枝软条），腹鳍1（不分枝软条）+8（分枝软条）。咽头齿仅一列，齿式4～4，平扁，齿面宽大而有细粒状突起。体背侧灰黑而稍具金黄光泽，腹侧银白色；体侧具许多不规则的黑色小点。各鳍呈灰白色，上有许多黑色微细小点。
财鱼又称乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼。《神农本草经》列为上品。李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞、色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。”
