大黄姜和小黄姜什么区别？
1、名称及年份不同
大黄姜大多是姜母，它指的是三年以上的老姜，是作为种子种植的那一部分，小黄姜是生姜，黄姜，学名盾叶薯蓣又名，火头根。
2、属科不同
姜母、生姜、小黄姜是姜科、姜属的。
3、分布不同
生姜是中国中东部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵，小黄姜是北纬27度地带气候对小黄姜的生长非常适宜，产量也相对较高。
4、小黄姜又名穿地龙，个小质细，块状饱满，辣味充足，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁 ，风味独特，是厨房必不可少美味佳料。小黄姜有着可破血，行气，通经，止痛的功效。
小黄姜与普通姜的区别？
1、口感不同：小黄姜的口感比普通姜更脆更嫩，肉质紧实饱满，味道浓烈辛辣，比较适合去腥，小黄姜的姜味也比普通姜更浓。
2、用途不同：小黄姜可以当蔬菜吃，也可以入药。普通姜富含姜酚、姜辣素等油性挥发物，提纯后可用于医药化工、化妆品等多个行业。普通生姜常被人们用作调味品，可以改善口感和风味。
子姜和小黄姜的区别？
1、别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、蜜炙姜；小黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣。
2、科属不同：生姜多年生草质藤本植物；小黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。
3、用途不同：生姜可食用，有去腥功效，常用于厨房调味；小黄姜有化工厂使用价值，历经生产加工可提炼出皂素。
生姜的适应能力强，喜欢温暖湿润的气候，害怕潮湿的环境，不耐寒，抗旱能力弱。
小黄姜和山东大姜的区别？
小黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣，多年生草质藤本植物，其块茎有较高的药用价值和化工价值。山东大姜的姜块胖大肥厚，色泽腊黄，外型美观，具芳香味和辛辣味较淡，细胞水份含量高，粗纤维嫩而少，干物质含量低，菜用、汁用、鲜用等品质性能强。
洋姜和小黄姜的区别？
洋姜，又称鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物；它含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质，另外洋姜中还含有一些膳食纤维；它性质寒凉，能清除人体内的多种毒素，也能消除多种病菌。
小黄姜，又名穿地龙，土名哑边姜，个小质细，块状饱满，辣味充足，含油量高，色泽鲜美。
