可以吃
好吃，黄金羊在山羊品种里面是一种产廋肉率极高的一个品种，成年后的体重可达200斤左右。日常育肥效果也是很理想的一种，饲料转换比高，肉山羊里面是一个很好的选择。
体格大、生长快、屠宰率高、耐粗饲、适应性强、繁殖性能好、利用年限长等优点，是我国大部分山羊品种所不能比拟的。
黄金山羊与努比亚山羊哪个好？
?努比亚山羊比黄金羊要好。
黄金羊和努比亚羊是两个不同的山羊品种，努比亚羊有环境适应能力强，生长速度快，繁殖率高的优点，努比亚羊在全国各地都可以繁殖发展，饲养努比亚羊经济效益较高。
黄金羊是生长在我国云南地区的一个优良的地方山羊品种，这种羊虽然品质优良，对环境条件的要求比较高，很难大面积推广。
北方什么品种羊肉最好吃？
1、吐鲁番黑羊：这个品种的羊肉脂肪含量较低，而且膻味相比较其他绵羊品种也略淡一些，是新疆地区优质的绵羊品种，也是当地羊肉的主要构成种类。
2、多浪羊：主要分布在新疆麦盖提县，故又称麦盖提羊，以体大、产肉多、肉质鲜嫩而闻名：
3、蒙古羊：是我国数量最多的绵羊品种之一，一头成熟蒙古羊出肉量可达体重的70%， 肉味鲜美，常用来做手抓肉、涮羊肉，肉质鲜嫩。
4、西藏羊：藏羊肉以岗巴羊为代表，具有“肉质细嫩、味道鲜美、无膻味”三大特点，是西藏地区的特色肉类食品。
5、小尾寒羊：多分布于冀鲁豫苏等省，为我国特有品种，膻味比山羊要重一些，肉质细嫩、肥瘦适度、鲜美多汁、肥而不腻，比较受北方人喜爱。
6、陕西同羊：又名同州羊，有1200余年的养殖历史，肉质鲜美，肥而不腻，肉味不膻，脂尾较大，骨细而轻等特点，是历代传统重要贡品，陕西名吃“羊肉泡馍”、“水盆羊肉”和腊羊肉等，素以同羊肉为上选。
7、大尾羊：兰州大尾羊、阿勒泰羊都是大尾羊，大尾羊素有“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是黄金道”的说法，被当地人制作成手抓肉、抓饭等种类繁多的特色佳肴，肥而不腻，深受游客及当地人的喜爱。
内蒙古本地羊是什么品种？
内蒙古本地羊的品种因地方不同品种也不一样，我知道的有：
乌兰察布有一种羊的品种是：
乌兰察布细毛羊。
主要分布在：察右前旗、察右中旗、四子王旗、化德县、兴和县、商都等地。
尤其四子王旗和察右中旗的羊肉更是醇香味美。
鄂尔多斯市有一种羊的品种是：
阿尔巴斯山羊，被列为中国20个优良品种之一，羊绒被誉为“软黄金”、“纤维宝石”，肉被誉为“肉中人参”。
阿尔巴斯山羊肉，肉质鲜美，清香爽口，特别好吃。
内蒙古三大名羊？
内蒙古得天独厚孕育了几大名羊：
乌珠穆沁白山羊也称乌珠穆沁白绒山羊，主要分布在内蒙古自治区锡林郭勒盟的东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗以及邻近地区锡林浩特市和阿巴嘎旗境内。它是在自然选择和牧民选育的基础上，正式立项进行系统的科学选育，加速群体质量的提高和数量的发展，育成的优良品种。该品种于1994年7月正式通过验收和命名。分布区属典型的大陆性气候，冬季漫长寒冷，夏季短暂炎热，年均气温0.3℃～1.3℃，降水量250～350mm，相对湿度60%～70%，无霜期108～125天，枯草期为7个月，草场属草甸草原和典型草原，牧草繁茂。
乌珠穆沁白山羊春季抓绒后，成年公、母羊平均体重分别为47.6kg和34.5kg；秋季体重可达64.89kg和53.48kg。产绒量、绒长、绒细度、绒强度和伸度，成年公羊分别为410.9g，4.1cm，15.85μm，7.57g和43.3%；成年母羊为392g，4cm，15.91μm，5.67g和46.2%；成年公羊净绒率为62.2%，母羊净绒率为61.87%。成年羯羊屠宰率55%以上。母羊产羔率112.5%。
阿拉善白绒山羊
阿拉善白绒山羊是内蒙古白绒山羊的一个优良类型。内蒙古白绒山羊是举世公认的珍贵畜种，所产山羊绒因纤维细长、手感柔软、拉力大、颜色正白而享有“纤维钻石”“软黄金”的美誉。阿拉善地区自有史以来，当地牧民就有从事山羊业的生产活动，距今已有300多年历史。阿拉善型白绒山羊属克什米尔绒山羊的一支，是在阿拉善特定生态条件下，经长期自然选择和人工培育（本品种选育）而形成的地方良种。
鄂尔多斯阿尔巴斯山羊
鄂托克阿尔巴斯山羊肉色泽鲜艳，脂肪呈乳白色，肌纤维致密、坚实、有弹性，具有细嫩多汁、鲜香爽口、香味浓郁、口感怡人、风味独特等特点，高蛋白低脂肪，营养价值高，有益人、益气、滋补之功效，被称为“肉中人参”。2014年“鄂托克阿尔巴斯山羊肉”列入国家农产品地理标志。
鄂托克阿尔巴斯山羊绒因细度与长度闻名于世，它轻如云、白如雪、细如丝，纤维细度在13-15微米之间、长度在5-8厘米之间，市场交易以克论价，被誉为“纤维宝石”、“软黄金”。鄂托克阿尔巴斯山羊绒是驰名品牌鄂尔多斯羊绒制品的主要制成原料，也是2014年APEC峰会国礼羊绒披肩、羊绒围巾的原材料。1985年荣获山羊绒最高奖项意大利“柴格纳”奖。
乌拉特二狼山白绒山羊
二狼山白绒山羊是绒肉兼用的优良地方品种，主要产地为阴山山脉一带。二狼山白绒山羊体格大，全身毛洁白光亮，柔软整齐。毛长平均在15公分以上，单只剪毛量0.4公斤—— 0.8公斤。绒层厚度4公分—— 6公分。成年羊平均产绒量为365克，最高可达750克。所产羊绒具有轻、暖、软等特点，是毛纺工业的上等原料，在国际市场上享有较高声誉，也是巴彦淖尔市打入国内外市场的拳头产品。二狼山白绒山羊肉质细嫩，脂肪分布均匀，无臊味，品质良好，净肉率为35%—— 40%。
“乌拉特羊肉”是在乌拉特草原天然草场上自然放牧饲养的二狼山白绒山羊肉，在特定的荒漠半荒漠草原上，采食600多种野生优质牧草和426种药用植物形成的具有特殊品质的羊肉。
