富硒地区排名
第一湖北恩施、第二陕西紫阳、第三江西宜春、第四安徽石台、第五广西巴马、第六江苏如皋如果按省来算的话就湖北、江西、湖南、贵州、宁夏、台湾、新疆 这前几名的都算正常或普通。重缺硒地区 为黑龙江、吉林、辽宁、河北、四川、西藏、山西、云南、陕西、山东、内蒙。
湖北恩施:土壤硒均值3.958mg/kg ，检出范围0.23-8.66mg/kg
1980年前后，地质部门进一步证实，恩施市含硒碳质页岩出露面积850平方公里，硒矿储量达50多亿吨，新塘乡双河鱼塘坝的硒矿被称为“世界罕见和唯一独立工业硒矿床”，填补了全球无独立硒矿床的空白。恩施富硒生物资源种类之多、含硒量之高世界罕见，是“世界生物硒库”。2011年9月19日，在第十四届国际人与动物微量元素大会上，恩施被授予“世界硒都”称号。
贵州开阳:土壤硒均值0.58mg/kg，检出范围0.12-2.43mg/kg
硒资源丰富，富硒土壤分布面广，其动植物硒含量在0.05mg/kg-0.28 mg/kg之间，符合联合国卫生组织保健品含硒量标准。
陕西紫阳:土壤硒均值0.49mg/kg 1ppm=1mg/kg
紫阳县是全国著名的富硒生物资源研究开发基地。全县各地土壤含硒平均为0.49ppm，高富硒区双安乡土壤含硒平均为16.515ppm，紫阳境内生长的动植物是有机硒的天然载体，开发富硒食饮品具有良好的资源基础。
湖南桃源:土壤硒均值0.733mg/kg
桃源县土壤硒资源丰富，硒含量平均值0.733mg/kg，高于世界土壤中位值(0.4mg/kg)，高于中国土壤平均值(0.29mg/kg)，高于原生态富硒食品基地县新田平均值(0.49mg/kg)。
湖南新田:土壤硒均值0.49mg/kg
发现硒含量适量指标(≥0.2mg/kg)面积达430平方公里，占43.23%，含量丰富指标(≥0.4mg/kg)面积达565平方公里，占56.77%，具有富硒面积较大、富硒地层较厚、富硒品质好等特点。
广西永福:土壤硒均值1.1mg/kg
研究显示永福县的水富含硒，每公斤水含硒2微克，享有“健康之水”、“营养之水”和“长寿之水”的美誉，土壤每公斤含硒1.1毫克,是全国平均值(每公斤0.29毫克)的3.3倍。耕地富硒代表地块有2589个，代表面积25万亩，其中硒含量最高的地块为7.5毫克/千克。
青海平安:土壤硒均值0.44mg/kg，检出范围0.23-1.50mg/kg 四川万源市:土壤硒均值0.32mg/kg，检出范围0.05-1.74mg/kg 江西丰城:土壤硒均值0.538mg/kg，检出范围0.40-0.99mg/kg 江苏宜兴:土壤硒均值1.01mg/kg，检出范围0.30-2.28mg/kg。
富硒的标准100克含多少硒？
粮食及其制品硒含量100—300微克／千克
油料及其制品硒含量100—300微克／千克
水果硒含量10—50微克／千克
蔬菜硒含量10—100微克／千克
肉蛋禽硒含量300—500微克／千克
食品中硒限量卫生标准(GB 13105—1991)
1992年3月1日实施的中华人民共和国GB 13105—1991《食品中硒限量卫生标准》中,规定了食品中硒的最大允许限量标准,此标准适用于粮食、豆类及制品、蔬菜、水果、肉类、肾、鱼类、蛋类、乳类等食品,但是该标准被2005年颁布的GB 2762—2005《食品中污染物限量标准》所代替并废止,而硒的限量规定则于GB 2762—2012《食品中污染物限量标准》中被取消。
富硒茶(NY/T 600—2002)
中华人民共和国发布的农业行业标准富硒茶(NY/T 600—2002)规定在富硒区土壤上生长的茶树新梢的芽、叶、嫩茎,经过加工制成的,可供直接饮用的,含硒量符合本标准规定范围内的茶叶。标准规定富硒茶硒含量范围为0.25~4.00 mg/kg,含硒量的测定按GB/T 12399的规定执行。同时该标准对质量要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求作了规定。
富硒稻谷(GB/T 22499—2008)
富硒稻谷国家标准(DB/T 22499—2008)规定,样品加工成GB 1354规定的三级大米,按GB/T 5009.93执行。富硒稻谷加工的大米检验结果硒含量在0.04~0.30 mg/kg之间的,判定为富硒稻谷;检验结果硒含量小于0.04mg/kg 的,判定为非富硒稻谷;检验结果硒含量大于0.3 mg/kg的,判定为含硒量超标稻谷,不应食用。
饮用天然矿泉水标准(GB 8537—2008)
中华人民共和国饮用天然矿泉水标准(GB 8537—2008)规定饮用天然矿泉水为从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分的水。水源地要求按GB/T 13727执行,硒的含量范围应在0.01~0.05 mg/kg。
预包装食品营养标签通则(GB 28050—2011)
预包装食品营养标签通则(GB 28050—2011)只对预包装食品的营养标签标示有效,使用预包装标示的富硒食品,在营养成分表中除了应标示强制要求标示的营养成分外,还应标示硒营养的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100 g和(或)每100 mL和(或)每份食品可食部分的具体数值来标示。硒的营养参考值(NRV)为50 μg,要在预包装食品营养标签中标示高或富含硒元素应达到如下要求:固体食品满足每100 g 中硒含量≥30%NRV(即硒含量≥150 μg/kg),液态食品满足每100 mL中硒含量≥15% NRV(即硒含量≥75 μg/L)。
食品营养强化剂使用标准(GB 14880—2012)
国家食品安全标准食品营养强化剂使用标准(GB 14880—2012)规定,可以强化硒的食品类别及允许使用量，允许使用的硒营养强化剂化合物来源硒酸钠、亚硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶(仅限用于14.03.01含乳饮料)、富硒酵母(仅限用于14.03.01含乳饮料)。《食品营养强化剂使用卫生标准》(国家技术标准监督局编号GB 14800—1994)规定硒在盐中强化量为(3~5)×10-6 g/g,以硒强化盐为例,每人每日摄入10 g盐,则每天摄入硒元素30~50 μg/d,如每人每日摄入15 g,则每天摄入硒元素45~75 μg/d。来源：全民补硒工程网
富硒水稻的国家标准是什么？
硒是人体需要的一种微量元素，因此，必须而且量很小。因此，在我国除东北等少数地方土壤缺乏硒而容易导致人体摄入的食品中缺硒而致病（克山病）。绝大多数的地方，土壤都不缺硒，因此，没有硒的强制性标准，仅在推荐性标准GB/T22499-2008 富硒稻谷中，对富硒大米定义是40-300微克/千克 300的上限。而在是国家强制标准“GB2762食品中污染物限量”总规定的，世界卫生组织WHO也把400微克/千克 作为安全限量，超过就是污染了。
但是今年1月24，卫生部发公告取消了2672中关于硒的限量 所以，目前，理论上说超过40微克/千克的都可以算是富硒大米，但是，这个标准按照人体摄入量有点低。对于大多数人群，每天推荐硒摄入是50微克.
FAO/WHO/IAEA 三个国际组织所采用,具体指标是：
1、最低需要量（以预防克山病发生为界限）17μg日（全血硒约0.05μg/ml）；
2、生理需要量（以GPx达到饱和为正常生理功能指标）40μg/日（全血硒0.1μg/ml）；
3、界限中毒剂量（指甲变形）800μg/日（全血硒1.0μg/ml）；
4、膳食硒供给量50─250μg/日（全血硒0.1─0.4μg/ml,最佳生理状态）；
5、膳食硒最高安全摄入量400μg/日（全血硒0.6μg/ml,建立硒储备、不发生任何毒副作用）.
若有硒中毒表现,只需脱离高硒环境（减少膳食硒或停服补硒药品）,即可自行痊愈.
有实验表明,人必须终身从饮食中获得足够的硒,才能有效地控制癌症及各种疾病的发生.
硒的人体作用及安全需要量（微克/天）
营养保健 ：50—250
硒最高膳食摄入量 ：400
预防辅助治疗 肝病 ：250—400
肿瘤放化疗期间 ：600—800
肿瘤恢复期 ：300—400
病人长期维持量 ：250—300
生活中硒的主要来源
大蒜、猪肉、动物肝脏器官、眼球、蚕豆、螃蟹、鲤鱼、大黄鱼、对虾、墨斗鱼、带鱼、牡蛎、猪肝、猪肾、鸭蛋、人参、鸡蛋黄、富硒茶、富硒水果、富硒蔬菜、富硒大米、富硒矿泉水、富硒大豆、硒盐、富硒食用油、富硒中药材、补硒保健品等.
富硒大米种植技术？
精选土壤、整地
选择硒含量在0.5-1.0mg/kg的富硒土壤进行耕种，基地周围不得有污染源，土壤重金属含量不得超标。种植地块前一年安排种植紫云英或油菜，实行稻田轮作。整地时亩施复合肥20-25kg，硫酸锌1kg，紫云英作绿肥的田块，底肥需减量。
2、选种浸种
根据当地气候特点，选择优质且富集硒能力强的水稻品种。我们高安合作社基地2018年试种野香优油丝（香稻），表现不错；据了解常规水稻品种黄华占、玉针香等富集硒能力较强，均适合生产高档优质富硒大米。
在浸种前，先将选好的种子晾晒1-2天，用盐水或清水选净种子，消灭病原菌等。采用咪鲜胺、吡虫啉或者其他拌种剂进行种子处理，预防苗期病虫害。
3、合理播种期
依据当地气候特点和栽培习惯，合理安排播种期，抽穗扬花期尽量避开高温或寒露风的影响，有利于水稻开花结实和硒肥施用，提高稻米产量及品质，以达到较好富硒效果的目的。
4、田间管理过程要点
田间管理过程合理肥水、防治病虫害及除草
①合理肥水，施肥包括抛栽10-15天，每亩追施复合肥10-15斤做分蘖肥，幼穗分化二三期时施复合肥或钾肥，孕穗破口前叶面喷洒浓度3-5mg/L的有机富硒肥，在抽穗后15天叶面喷洒浓度为1-2mg/L的有机富硒肥。管水包括浅水壮苗促蘖、够苗晒田控蘖、寸水抽穗以及湿润灌浆、落干黄熟；
②除草包括稻鸭共作以及人工除草，人工除草分别在分蘖前期、分蘖中后期和抽穗后期；
③防倒伏。为促进秧苗早生快发，促进低位分蘖，有效降低株高，建议在分蘖期追肥时使用硅锌肥（含控旺剂）；
④综合防治病虫害
通过加强肥水管理及稻鸭共作的方式，提高水稻抗病能力，使用生物物理防治措施，减少化学农药的使用；科学、安全施用高效、广谱、低毒低残留农药。
⑤90%-95%稻谷充分成熟时进行收割，采用机械收割和土场晾晒。
什么叫富硒地？
富硒地顾名思义就是硒资源丰富，富硒土壤分布面广，其动植物硒含量在0.05mg/kg-0.28 mg/kg之间。
比如紫阳县全县各地土壤含硒平均为0.49ppm，高富硒区双安乡土壤含硒平均为16.515ppm。
在我国境内富硒地区有：湖北恩施、贵州开阳、陕西紫阳、湖南桃源、湖南新田、广西永福、青海平安等富硒地区。
