真正的红薯粉条价格

多少钱的粉条才是真正的红薯粉条？

根据红薯的质量，从头到尾的工序合起来，离20元不会远。

看看制作过程：

1. 清洗。需要将红薯表面的泥土先洗干净。

2. 检查。有疤和有黑点的地方削掉，把红薯倒入机器中打成红薯渣。

3. 过滤。把红薯渣盛到纱袋中，过滤红薯芡粉。过滤到大缸里，这个沉淀过程有点长。

4. 沉淀。现在上面是清水，需要倒掉，下面白色的结状物就是粉芡。现在这个粉是湿的，里面还有水分，不能够保存，需要挖出来放到太阳底下用白布单或者竹席摊开晒干。

5. 晒干。晒干后的红薯粉芡是颗粒状，这是做粉条的原材料了。装起来密封保存，可以等到冬天上冻了开始下粉条。

6. 0°以下。上冻后开始做粉条。先把红薯芡粉搅拌成没有颗粒的细腻粉浆，用专门漏粉条的漏舀，舀入一勺粉浆，在开水锅上面晃动着，粉芡便从漏舀里成条状到锅里了。

7. 出品。一边赶紧把粉条从锅里拉出来，挂在准备好的小杆子上，小杆子放在架子上，等着上冻风干。

8. 存放。等粉条完全变硬了，就可以收起来保存了。以后吃之前用温水先泡一下直接煮就行。

真正的纯红薯粉条价格多少钱一斤？

很难说，我是湖南娄底的，现在家乡农民做的粉丝一般十块出头，当然要去农民伯伯家去买，所以在外面纯红薯粉丝一般要到十五六块了。各个环节要赚取你知道的！当然也有好的粉丝二十多块，这个估计是精品包装了。价格便宜的肯定不是好粉丝，价格贵的不全是好粉丝，你懂的。

另外就是颜色，好的纯红薯粉丝白色偏褐色。泡软后无味颜色也不会变，

5元一斤的红薯粉条正宗吗？

正宗的，如木薯，大米粉，土豆淀粉做的这价钱都能买到，所以能买。

如用红薯淀粉，绿豆粉，山药粉，宛豆粉制的粉丝5元一斤是买不到的，因为淀粉的成本已高于5元一斤。

10元一斤红薯粉是真的吗？

首先要肯定红薯粉是不是真的不是由价格来决定的，辩别红薯粉真假要从以下几方面分析：

1、真的红薯粉不会特别透明、光亮，真的红薯粉呈灰浸灰浸色看着难看。

2、真的红薯粉韧性较差，轻轻一折就断，掺假的红薯粉韧性相对要人好，大多是添加了食用明胶。

3、用打火机烧，若是出现焦香味，这样的红薯粉相对比较好，如果还有其它异味，就是假的了。

哪个牌子的红薯粉条正宗？

河南天豫红薯粉条。

天豫红薯粉条来自于河南天豫薯业，曾在我国农产品加工博览会和亚太国际博览会上荣获金奖，而且还享有“有机食品”和“绿色食品”的荣誉称号。天豫红薯粉条的鲜明特点是劲道、耐煮、不糊汤，口感鲜美，性价比高。

红薯粉条的制作过程

关中人把制作粉条的过程称作"漏粉条"或者"挂粉条"，用"漏"、"挂"二字维妙维肖地描述出了制作粉条工艺过程。漏粉条要选择在冬季天寒地冻的时节进行，而且要几家亲戚邻里合伙。将初入冬时做好的红薯淀粉取出，用棒槌或擀扙碾细，放在密筛子中筛净杂质备用。给大锅内添水并大火烧开，将适量红薯淀粉倒入大盆，加清水调散。

再用滚烫的沸水迅速冲入，形成稀稠状，此过程称作"打熟芡"。在"熟芡"中加些许白矾，五、六个人围在大盆周围，边向内加淀粉面，边使劲反复揉踩，直至韧性适中，形成粉面团。粉面团软硬要适当，抓起一团离手时，少许徐徐垂落且不断线，即可上勺漏丝。

食用方法

煎炒。将红薯粉条入锅中煮熟，捞出沥干水分，锅中油热后放入煮好的红薯粉条j进行煎炒，再放入调味品即可食用。

凉拌。将适量的红薯粉条入锅中煮熟，捞出沥干水分，加入适量盐、海椒油等调味品搅拌均匀即可食用，其中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。